キャンセルのお知らせです!

追記です。
満室になりました。
ありがとうございますm(__)m


今週7月10日(土曜日)、
特別室キャンセル出ました〜〜^^;

2〜4名様ご利用になれますよ〜〜!

もしよろしければ、
こちらへご連絡くださいね〜!
↓↓↓
0799−39−0515  img3202_IMG_0751.jpg
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鱧の煮こごり

おはようございます!
今日は、朝から梅雨らしい空が広がっておりますね^^
風もなく、非常に静かな朝です。

雨降るのかなぁ〜〜。


さて写真は、最近前菜の一品としてお出しさせていただいてます、
‘鱧の子・キモ・ウキブクロ’の煮こごりです。
濃い目の味付けをし、仕上げに京都の山椒を。
ウキブクロだけのゼラチン質だけでも、固まるのですが、
溶けやすいので、板ゼラチンを加えてしっかり固めています。
(しっかりといっても、口にほおばると溶ける程度ですよ〜〜^^)
IMG_3139.jpg昨日はお昼のお食事のみ!
いつもお世話になってる鳴門の皆さんへ感謝の料理でした^^IMG_3142.jpg夕方帰りに撮った一枚。
さくらたちのイカダに旗が立ってました^^IMG_3147.jpg今日はお昼に創作、夜は鱧です!
頑張りま〜す^^

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日々のこと