1キロ以上の平目を‘大口(おおぐち)’と呼びます!

そしてこちらは、文句なし2キロアップの大口!
明日のお客様には、こちらの大口を召し上がっていただきます!IMG_71091.jpg生命力あふれる力強い眼力!

明日は、負けないくらいの眼力で料理してみたいと思います。

また、明日の料理は数名の料理人によるコラボレーションとなっております!

割烹はと 吉田さん
ラ・カシーナ 小森さん
スフィーダ 真野さん
京都の和菓子職人−ダイちゃん^^
南海荘 3代目。

明日2月1日、南海荘で何かが起こります→IMG_7115.jpgまたまたいい風が吹きそうです。

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日々のこと