新鮮素材とイチボのローストグラタン付き!

昨日のお造り素材です!

ホーボーのヒレ、きれいでしょう〜^^IMG_4424.jpgアオリイカも釣りたて、透明のやつを楽しんでいただきました!IMG_4420.jpgウマズラハギは、薄造りで!キモがおっきくなって来ましたよ!IMG_4426.jpgこちらは、イチボのロースト!
表面に焼色をつけて、80度の低温オーブンで15分!
いい感じに焼きあがりました!
付け合せは、自然薯とジャガイモのグラタン・
原木しいたけのグリル・小蕪、玉葱のロースト、万願寺唐辛子です!
ソースは、ニンニクを利かせたバルサミコで。IMG_4429.jpg小学生のお子様もいらっしゃったので、グラタンを!
ベシャメルソースを作る際に、パルミジャーノを加えてあります!
コクがあって美味しいグラタンに仕上がりました!

お帰りの際に、グラタンも美味しかった〜!と^^
昨日も嬉しい笑顔に出会えることが出来ました!

さて、12月です!
一年を笑顔で締めくくれるように、
今月もがんばりま〜す!

本日もいいお天気!
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