充電満タン☆贅沢な‘夜’でした!

本日予定しておりました‘四国の山を撮る’旅は、
瓦人さんちの瓦屋さんが超繁盛(いいことですね〜!)で、
遊びに行ってる場合じゃなくなりまして…!

瓦人さん、ケータローさんとの跡継ぎ3人で、夜の夏見さんのみとなりましたが、
その分、濃厚な時間を過ごす事となりました。

周りを蓮根畑に囲まれた夏見さんにて、
心のこもったお料理を堪能し、
カウンターならではの大将・女将さんとの楽しい会話、
時折聞こえてくるかえるの声に癒されながら、
極上の時間を過ごす事ができました―

IMG_2338.jpg前菜、蛸の桜煮(小倉煮)・鯛の白子蒸・エビと赤貝のひものヌタ和え。IMG_2342.jpg目の前で調理していただけます。贅沢です。IMG_2344.jpgホワイトアスパラ、独活、セロリ、蕗、スナップエンドウを木の芽味噌で。IMG_2345.jpg鯛の真子が添えられたお椀。お出汁が旨し。。IMG_2347.jpg香川のお酒‘凱陣’を頂きました。IMG_2349.jpg旬のカレイを肝ポン酢で。IMG_2352.jpgそのカレイの皮も。IMG_2355.jpg赤貝、焼いた肝がひそんでます。IMG_2358.jpgかれい。ふわっと握られたのが続きます。たまりません。IMG_2359.jpgさより。IMG_2362.jpgちょこっと間にはさまれた自家製塩辛。お酒が進みます。。IMG_2364.jpgあおりいか。(だったと思います。。ごめんなさい。)IMG_2365.jpgあなご。目の前の炭火で炙られた香りもご馳走。IMG_2367.jpg同じく目の前で炙られた筍。花山椒の爽快な香りがたまりません。IMG_2368.jpgお茶の葉の天ぷら、くろじくいもの揚げたんが添えられた、さごしの焼き物。IMG_2370.jpg熱々を頂く、わらび鍋IMG_2373.jpg女将さんが作られたぐい飲みで一献。旨!IMG_2376.jpg豆ご飯お漬物IMG_23871.jpgフルーツのゼリー寄せ。IMG_2389.jpg極旨!わらびもちIMG_2392.jpgちょこんと出迎えてくれたクリスマスローズに見守られながら、
貴重な時間を過ごす事ができました。IMG_2339.jpg明日からまた新しい気持ちで頑張れそうです。
夏見さん、遅くまでほんとありがとうございました。

皆さんもぜひ、味わってみてください。
日本料理 夏見 
徳島県徳島市川内町平石若宮189-8 〒771-0137
TEL:088-665-7815/FAX:088-665-7816
営業時間:午後12時〜2時/午後6時〜10時
定休日:不定休

明日も頑張ります!
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