本日のお造りは、春を告げる魚たちの盛り合わせ!

午前中は、気持ちの良いすっきり晴れでしたね〜!IMG_8538.jpg丸山港にて、こちらは只今最盛期!ワカメ刈りの船です!
この船に満タンのワカメを乗せて帰ってきます!
今日のような良く凪いだ日は、絶好のワカメ狩り日和でしたね〜☆IMG_8543.jpgさて、本日のお客様は、毎年この時季にお越しになる常連様!「鯛以外の魚でお願い〜!」いつもこんなご注文を頂きます。
鯛意外〜?
ん〜、でも大丈夫!
こんな春めいた日には、春の磯魚がいい感じ!
魚彩館のモッチャンにお願いしてあった春の魚をお造りに盛り合わせましたよ!IMG_8587.jpg春告魚と呼ばれるメバル、少し早いですが、花見の時期に旬を迎えるので花見カレイと呼ばれるマコカレイに、本日もアナゴ、サザエ、アオリイカの盛り合わせ☆
揚げ物にはメイタカレイ、煮付けにはガシラ、宝楽焼にはガブと、春の魚オンパレード!
存分に楽しんでいただきました〜!

鯛ももちろん美味しいですが、この時季にしか食べれない魚(磯魚)を中心に楽しむのもいいですね。

皆さんの好みは何ですか?出来る限りご要望にお答えさせていただきますよ〜!

Canon EOS 40D+EF-S10-22mmF3.5-4.5

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