あれれ…今ごろ?

今日は、すっきり良いお天気でしたね〜!IMG_1233.jpg
さて、本日のお料理はちょっと懐かしく…IMG_1237.jpgIMG_1244.jpg瓦人さんに頂いたスダチが輝いておりますね!なんと、お客様の‘ちょ〜ご希望’により鱧コース(特別編)なのでした〜!8月下旬〜の産卵期より、ようやく復活の兆しにある‘鱧’ですが、なかなかどうして!良かった(美味しかった)ですよ〜!

でも〜、料理しながら聞こえてくるのは、‘セミ’の声ではなく、‘コオロギ’など秋の虫達!気分はそろそろ、‘トラフグ’モードなんですが…。やっぱりなんか変な感じでしたね〜。。

特別編らしく、本日もお肉で締めさせていただきました。淡路牛ロースのステーキをほんの一口!(あっ昨日のお肉は、ヒレでした!)IMG_1246.jpg

☆本日のお客様はびっくり胃袋!
締めであるお肉のあと、ご飯に鱧なべの出汁をかけて、
鱧茶漬け(出汁のみ)されてました。。すごすぎる…。。
日々のこと