行けてよかった〜!

なんと、
一脚展+行ってこれました^^

北島さんともお話しできたし、
淡路島以外でご活躍されている作家さんとも少しですが、
お話しすることができました。

作家さんの想いに直接触れることができる貴重な一日、
やっぱりこういった場所には足をどんどん運ばないと〜^^;4G4A2529 (2).jpg座ると椅子の説明と作家さんの想い!
とても楽しむことが出来たし、
もちろん欲しくなるし^^;

事前のSNS等を利用された伝え方や会場の設営、
本当に素晴らしいなぁ〜と思いました!

特に六甲山の木を使って製作された作品ずらり!
こんなん惹かれます〜^^
ヤシャブシいいなぁ〜〜〜

あっ、こちらは岡田さんらしい^^
虫食いの材を使ってらっしゃいます!
4G4A2539 (2).jpgそうそう、秋のイベント淡路島でも!
岡田さんも参加されております秋の恒例‘島家の人々

淡路島にお越しの際はぜひぜひ^^
今月29日までです!
私も行かせていただきますよ〜!
イベント

一脚展+2019

ほんと朝夕、特に朝の涼しさと言ったら急に秋やな!って言ってしまうくらい^^;

そうそう秋の3連休一回目ですね〜^^

秋は色々イベントがありますが、中々お邪魔できなくて…
今回お知らせくださいました、神戸の竹中大工道具館である一脚展もそう。

宿でもお世話になっておりますアトリエKIKA北島さん、
岡田家具創造堂岡田さんも参加されております。

一脚展のブログ見てしまった。。皆さんの作品に座ってみたい〜〜!header.jpg神戸で飲む!
そんな前にじっくりと座って味わう^^そんな一日を過ごしてみたかったです^^;

あさって16日は、北島さんも在廊されていらっしゃるそうですよ〜!
行きたいなぁ〜〜〜^^;
イベント

go!organic

奇跡的に日程があって慶野松原へ!

とはいうものの、出発できたのはお昼前^^;
人のピークは過ぎてて良かったのですが、飲食は売り切れてるお店も^^;
何とか完売前のKUNCAFEさんのキーマカレー^^
みのりちゃんもパクパク食べてました〜!IMG_0990 (2).jpgIMG_0989.jpgちょこっとですが、楽しめました^^
年に数回、日曜日の午前中に行われるイベントなのでなかなかお邪魔できませんが、
タイミングが合えばまた来たいなぁ〜!
いつもお世話になってる農家さんがたくさんですからね〜!
皆様もタイミング合えばぜひぜひですよ〜!


島の食卓(以下FBより)

食卓をかこむオーガニックマーケット
「島の食卓 」
「島の食卓」3つの特徴
◎自ら設けた参加基準。
美味しいのはもちろんのこと。このマーケットに並ぶ野菜は、種から気を遣い、農薬・化学肥料を使わずに育てられたものだけ。加工品・調味料も、昔ながらの製法で作られたものを中心に選んでいます。自分たちがどれを手に取っても安心だと思えるような商品を、取り揃えています。
◎島のめぐみをいただきます!みんなで囲む食卓。
マーケットには、みんなで囲むテーブルがあります。そう、これこそが、島の食卓。この食卓で、料理人が腕をふるった美味しいごはんを楽しむことができるんです。食卓をともにする喜びには世界を変えていく力がある、とわたしたちは信じています。
◎目指すのは「オーガニックの島、淡路島」
豊かな食の島、淡路島。四季折々、海と大地のさまざまなめぐみの中で、農や漁の営みもその自然の循環に沿うものでありたいとおもいます。オーガニックの文化を「島の食卓」を通じて育ててゆく。それが私たちの大きな目標です。
※ 島の食卓では「オーガニック」を、農産物だけでなく自然との共生や人のつながりも含めた暮らし全体にわたるものとして捉えています。
イベント

春のイベント!

織絵ちゃんの花器^^IMG_0736 (2).jpgそんな織絵ちゃんやいつもお世話になってる作家さんが勢ぞろい!
スピカロースの奈良くんもドリンクを出されるとか!
なんだか楽しそうな春のイベントです!

4月21日の日曜日ですよ〜!
仕入れの途中、寄り道してみよう^^IMG_0734 (3).jpgそしてもう一つ!
何度もお邪魔していただいている岡山の造形作家細見さんの個展が岡山の夢二生家記念館 少年山荘にて行われます!
ぜひぜひ細見さんの世界を〜〜^^

詳しくは宿のフロントにパンフレットおいておりますので、ぜひご覧くださいねぇ〜!
イベント

今年も祝!淡路島のワイン!

Momnob虹2018!
今年は、スパークリングワインです^^IMG_9718 (2).jpgお披露目の場にて去年同様いつもワイン勉強会メンバーにて料理させて頂きました!IMG_9680 (2).jpgIMG_9684 (2).jpgIMG_9686 (2).jpgIMG_9692 (2).jpgIMG_9696 (2).jpgIMG_9700 (2).jpg自分の料理は去年と同じくやはり撮れず(~o~)
柴山さんのフェンネルと丸山の天然小フグのお料理を作らさせて頂きました!
今回もとても勉強になり、貴重な経験をさせて頂きました!
本当に感謝でございます!

なおワインは今年も少し分けて頂いております!
ボトルでの提供ではなく、ここぞとばかりに開けますので、皆さんグラスでお楽しみ下さいねぇ〜〜!
イベント

想いだなぁ〜

IMG_9266 (2).jpgIMG_9280 (2).jpgIMG_9285 (2).jpgどいちなつ先輩にお声かけてもらいまして、
竹原地区で行われたイベントに行ってまいりました!

竹原地区…洲本の山の中です。
海で育った私にとっては、淡路島でも新鮮な場所でした!
またお邪魔してみたいと思います!
竹原地区の皆さん、先輩、スタッフの皆様、
気持ちよく美味しい時間をありがとうございました^^

その後ですが、一緒に参加させていただいたコータロー、よねちゃん、
ここちよ新島君のところでワイン^^
アテの魚は、仮谷漁港でグチと三島オコゼを^^
渋いチョイスでこれまたおいしい時間となりました!IMG_9293 (2).jpg
13日土曜日は、ご予約いただきまして満室となりましたm(__)m
ありがとうございます!
イベント

島家の人々

今年も島家の人々30日まで各工房にて^^
旅の楽しみですね!ぜひぜひ!arutesano2018news.jpg岡田家具創造堂の岡田さんがDM持ってきてくださいました〜^^
玄関、岡田さんのカウンターに置かせてもらってますので、ぜひご覧くださいね!
そして、ぜひぜひ訪れて下さい^^
私も早速火曜日にお邪魔したいと思っております^^


さて、9月1回目の連休ですね!
グラス用ワイン、たくさん開いておりますよ〜^^
こちらもぜひぜひ〜^^4G4A8907.jpg
イベント

こもれび

もうね、灼熱の太陽がんばりすぎ(~o~)

厳しい日差しの仕入れ道中ですが、いつも通る福良への山道は、
広葉樹が、めーいっぱい大活躍(^o^)丿
冬は落葉でお日さんポカポカ!
夏はしっかりガードで涼しげ〜^^4G4A7851 (2).jpg木漏れ日が気持ちよろしい^^

っと、木漏れ日といえばそう!

そらみどうさんの周年記念イベント こもれび!

淡路島といえば海!ですが、たくさんの作家さんの作品が並ぶそうですよ〜!
海!いった次の日なんていかがですか〜^^

で、今日は、こっちゃんがっこ終業式!
夏休みスタート〜!ですね^^
今年の夏も楽しい充実の毎日を送ってもらいたいと思います^^

てなこと言っておりますと、宿では、
ありがたいことに、一斉に各小学校から忘年会のお問い合わせm(__)m
色々スゴイです〜^^ありがとうございます〜^^

ちょっと冬のことは、想像しにくい灼熱の毎日ですが〜、
本日も皆さま本当にありがとうございました(^o^)丿
イベント

茂木さんの映画が日曜日に洲本市のオリオンで〜

director_photo.jpg
茂木さんの新作映画2作品見れるイベントが3月11日(日曜日)洲本市のオリオンで開催されるんです!
なんちゅーこっちゃ〜(>_<)
私はもちろんお仕事頑張ります(>_<)
行かれる方は、私の分までしっかりお楽しみくださいませぇ〜〜(>_<)

イベント

ホテルアナガさんへ!

2017年お疲れ様でした〜!と、
2018年もよろしくお願いします〜!4G4A4039 (2).jpg

そう!昨夜はホテルアナガさんにて南海荘の新年会をさせていただきました^^

サービスのお仕事、もちろんお料理と、
お勉強も兼ねて!
身近に素晴らしいホテルがあることに
なんと恵まれているんだ〜!と、
お邪魔するたびに思ってしまいます^^

マネージャー兼ソムリエの中村(お隣阿那賀地区のいっこ後輩^^)はじめ、
スタッフの皆様本当にありがとうございました〜〜!4G4A4040 (2).jpgウニを使った軽いおつまみ(上)
アナゴとジャガイモ・カリフラワー(下)4G4A4043 (2).jpg4G4A4047.jpgアルザスのピノグリ、ニュージーランドのソーヴィニヨンブラン4G4A4048.jpgライ麦・米粉・セモリナ・赤ワインとカシス・ブリオッシュの5種をお好みで!のプティパン4G4A4050.jpg阿波尾鶏と山芋のアスピック
柚子クリームと鶉卵のピクルス サラダ仕立て4G4A4054.jpgナパ・ヴァレーのシャルドネ4G4A4059.jpgコウイカの墨リゾット ウイキョウと共に
ウマズラハギのセモリナ粉揚げ4G4A4060.jpgしゅっと仕事してる中村^^
小さい頃から知ってるのでなんともなんとも^^
右から2番目アルゼンチンのマルベックを!4G4A4062.jpg香味バターで仕上げた淡路ビーフ・サーロイン
牛頬肉の煮込み じゃが芋とほうれん草の摩訶不思議
ソース・ヴァン・ルージュ4G4A4064.jpg淡路島のミカンコンポートとほうじ茶4G4A4066.jpgラズベリー・ミルフィーユ
木苺とビターチョコレートの饗宴4G4A4067.jpgオリジナルチョコレート4G4A4069.jpgスタッフのみんなとこんな風にお食事!
今年は重ねていきたいなぁ〜!
またお邪魔できるようがんばろー(^o^)丿
美味しく楽しく贅沢な時間でした!
イベント

Momnob Goccia 2017

淡路島の葡萄(ピオーネ100%)で仕込まれたワインが完成です!

森さんがとても繊細に気を使われ育てられたピオーネ、
醸造を依頼されたのは、岡山のdomaine tettaさん!

よねちゃんの熱い想いに森さん、山田さん、tettaの皆さんが答える!
そんな森信(もんのぶ)の地の雫を味わい祝うワイン会!

そんな大切な日の料理を、いつもワイン会で勉強させてもらっているメンバーで作らせていただきました。
ラ・カッシーナ小森さん、割烹はと吉田君、旅館若潮コータロー、
ラ・カーサヴェッキアよねちゃん、民宿南海荘竹中、
ラ・カーサヴェッキアりえちゃん、ラ・カッシーナよりさん!

お越しくださいましたゲストの皆様、本当にありがとうございました!

4G4A3653 (2).jpg4G4A3652 (2).jpgよねちゃんが育てたシャルドネと森さんが育てたピオーネのW酵母、自家製の小麦、
淡路島の塩と水で仕込まれたよねちゃんのパン!4G4A3666 (2).jpgMomnob Goccia2017!4G4A3678 (2).jpg小森さん自家農園のとれたて野菜のサラダからスタート!4G4A3684 (2).jpg4G4A3691 (2).jpg2品目は吉田君のマガモと木の芽!4G4A3693 (2).jpg4G4A3694 (2).jpg4G4A3702 (2).jpg3品目はコータローの石鯛と蕪!4G4A3706 (2).jpg4G4A3716 (2).jpgよねちゃんとパンの説明をさせてもらっているところです^^
小もっさんが撮ってくれました!4G4A3718 (2).jpg4品目はよねちゃんのマナガツオと葱!(パスタは特に出来たてをゲストのもとへ!完成が撮れなかったすんません^^;)4G4A3725 (2).jpgもちろん、自分の料理は撮れずでした。。
5品目竹中の根菜と鹿!4G4A3663 (2).jpg6品目はりえちゃん樽柿!4G4A3731 (2).jpg4G4A3734 (2).jpg4G4A3733 (2).jpg4G4A3755 (2).jpgほんとに淡路島の食事に寄り添う味わいです!
生産量がとても少ないのですが、ぜひ皆様もラ・カーサヴェッキアさんにてお楽しみください!
その際は、ぜひワイン完成までのお話と共に^^
イベント

ピオーネ酵母種

先日頂いた、森さんの2番生りピオーネで酵母をおこし、
それを日に日に継いでおこした天然酵母種でカンパーニュを焼きました!
今夜のイベントに持っていきま〜す(^o^)丿4G4A3639 (2).jpg
イベント

大壺小壺

23843465_553608844974425_7919632294841052759_n.jpguto美術さんにてイベント開催中で〜す!
詳しくは画像をクリックで〜す(^o^)丿
イベント

淡路島のワインと料理

昨夜はみんな集まって料理の打ち合わせでした!4G4A3585.jpg自分の担当料理はまだまだです^^;
あと1週間で詰めていきます。
イベント

ぜひぜひ〜〜^^

いつもお世話になっております西村さんが展示会に参加されます〜^^
東京ですがぜひぜひ〜〜!4G4A2517.jpg咖喱と古民藝(2017.9.9-18)
イベント

どうぞどうぞ!

もじhatanowataru_dm.jpg

萌蘖20881837_1834976666832135_6712998167127523063_n.jpg20883034_1834976663498802_6418516190613304233_n.jpg
イベント

atato・あたと・

いや〜、人の想いに触れるっていい時間^^

なかなか全てを捧げる事はムツカシイ!
ですが、少しでもお役に立てることができるのならば、
それは嬉しいことです。

atato あたと

熊本弁で‘あなたと’という意味だそうです。

美味しく楽しい時間が、少しでも熊本の皆さんのお役に立てますように…
IMG_3940.jpgIMG_3946.jpgIMG_3947.jpgIMG_3948.jpgIMG_3949.jpgIMG_3950.jpgIMG_3952.jpgIMG_3955.jpgIMG_3957.jpgIMG_3958.jpgIMG_3959.jpgIMG_3962.jpgIMG_3964.jpgIMG_3965.jpgIMG_3967.jpg
イベント

勉強会でした!

会場はエコール辻!
懐かしい風景…は道のみで建物はすっかりその当時とは変わっていて、
スタートジャストくらいに到着(>_<)
朝食をお出しさせていただいて、バスで神戸まで電車で天王寺まで!
中々の忙しさでした^^;IMG_3480.jpgテーマは温度!
温度…永遠のテーマでもありますね!
しかし、中華の先生とても面白かったし、考えさせられました!IMG_3479.jpg熱い、辛い、カリッと食感、香ばしさ…
試食も美味しかったです〜^^
イベント

喫茶去 fu-fu-cup展ぜひぜひ^^

めちゃくちゃいいお天気が続きますねぇ〜〜^^

朝の冷え込みが心地よく、あったかいコーヒーなどふ〜ふ〜と…
あっ、そう言えばっ^^

りえちゃんさっそく行ってました!
UTO烏兎美術(うとびじゅつ)さんで行われている
喫茶去 fu-fu-cup展
23日までの開催となっております!

伊弉諾さんへお参りと一緒にぜひぜひおすすめです〜^^IMG_1778 (2).jpg3年フグのパスタ再びです^^
今夜も登場ですよ^^ごゆっくりとお楽しみくださいませ〜〜^^
イベント

淡路ワールドパークONOKORO

大阪レストラン時代の同期伊都が出店してがんばってます!
珍しいビールが飲めるみたいですよ〜〜^^october09042.jpg詳しくは画像をクリックしてみてくださいねぇ〜ぜひぜひ〜〜^^
イベント