良いように考えます^^

風が吹くと漁師さん沖に出れなくて魚が少なかったり、
潮風が窓ガラスに吹き付け白〜くなったり。。

あまり良い事無さそうなんですが、
いやなことも忘れさせてくれる!ほどの風景に出会える!
かもしれませんねぇ〜^^;4G4A4287 (2).jpg風が吹いて波立つと太陽の光がいつも以上に海一面にきらきら輝きます。
その光が窓越しに差し込むのを感じながら、魚捌くんです。最高です^^4G4A4288 (2).jpgこの頃カンパーニュお褒めいただくことが多くて嬉しい限り^^IMG_4289 (2).jpgそう言えば、ふぐ料理のお客様は、ふぐ鍋を楽しむにはちょうどいいお天気でした〜!
と^^

お越しの皆様、本日もありがとうございました^^

さて、今夜はお休みを頂いてます!
そう!毎年恒例のあれです。パソコンに向かって打ちこむやつ^^;
ん?これもしっかり仕事のひとつですか!
時折外の風景眺めながら、次の改装も考えつつ頑張ります〜〜^^
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風風!

金曜日、大荒れ(~o~)
丸山の南側!こう見たらきれい^^4G4A4174 (2).jpg丸山の北側!
これもきれいけど、実際は立ってられないほど(~o~)4G4A4172 (2).jpg今日の夕景は穏やかでほっとしました〜^^IMG_4102 (2).jpgビヤール開いてます!
前半の赤、もしくはふぐ料理での赤グラスで!IMG_4104 (2).jpg7月の予約始まりました〜^^
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美しい日々。6月のご予約は1月7日より!

IMG_2539 (2).jpgIMG_2537 (2).jpg今日は皆さんふぐ料理!でした^^
メニューから消えた淡路牛のプラン、
現在ご予約いただいてるお客様に関しては、
もちろん今まで通りご用意させていただきますので、
どうぞご安心くださいねm(__)m
1月からは6月分のご予約スタートです!
1月は、お正月休みを頂いておりますので、
1日からではなく、1月7日から受け付けさせて頂きます!

どうぞよろしくお願いします!
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少しずつ春へと

立春過ぎたころからでしょうか、
まだまだ寒い中ですが、自宅の裏山からはウグイスの猛練習が聞こえてきております^^
朝ですが、ずっと鳴いてます^^がんばっとるなぁ〜!てな感じです^^

厨房から見える夕日も少しずつ北の方へ移動!
春はすぐそこまでやってきておりますねぇ〜^^4G4A9976 (2).jpg昨夜は、冬の週末料理定番ふぐ料理の方が多かったですが、久々の大きな伊勢えびだったり、淡路牛だったりと色んなコースを皆様にお楽しみいただきました!
南海荘のふぐ料理は2月いっぱいまでです。
あと少しですね〜、
ご予約いただいている皆様〜ごゆっくりとお楽しみくださいませ〜^^
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お花

綴みさとちゃんにお願いして作っていただきました〜^^
IMG_9897 (2).jpg
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2.5キロ!

2.5キロ天然トラフグです^^IMG_9891 (2).jpgだいぶ冷え込んできましたね^^;
明日お越しの皆様は、どうぞ暖かくしてお越しくださいねぇ〜〜(^o^)丿
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12月という感じです^^

ほんとにありがたい日々です^^
ありがとうございます!なかなかブログ更新できませんでしたが、
今日はお休み頂いておりまして、髪切ってもらったり、
えーっと、今から年賀状〜!(できるかな^^;)

仕入れ道中の風景をいそいそしてても、
やっぱり車止めてその時の風を感じたり香りをかいだり。
大事ですねぇ〜^^

セイタカアワダチソウも枯れるとキレイIMG_9732 (2).jpgムラサキシキブ…でよいですかね、
紫色が日陰で輝いてましたIMG_9737 (2).jpg淡路島ワインたちのオリも輝いておりますIMG_9738 (2).jpg山の幸を頂いて奥さんに活けてもらってますIMG_9757 (2).jpgIMG_9745 (2).jpg冬になると厨房に陽がさします
西村さんのスープカップにたっぷりのコーヒー
共栄堂K18FY_DDIMG_9752 (2).jpg
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冬!キタ!

なかなかな風が吹いております(~o~)4G4A9661 (2).jpg今までかなり暖かかったのでね〜(~o~)
これが普通なんでしょうが、いきなりなのでこの寒さはこたえますね^^;

しかし寒さに合わせて、冬の定番ふぐ料理もたくさんのお客様にお楽しみいただいておりますm(__)m
てっちりやヒレ酒、最高ですねぇ〜!あったまる〜!
明日もみなさんごゆっくりと〜〜〜^^
IMG_9669 (2).jpgと、言いながら本日最後の料理の淡路牛のお皿^^

ありがたいことに連日たくさんのお問い合わせを頂いておりますが、
今年いっぱいは満室を頂いております。週末に限っては、3月までに満室となっております。
キャンセルが出ましたら、お知らせさせていただきますね。
どうぞよろしくお願いしますm(__)m
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仕入れ道中の風景

IMG_6099 (2).jpgIMG_6105.jpg
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月食!

4G4A4237 (2).jpg4G4A4246 (2).jpgスーパーなんちゃらなんちゃらムーン見ましたか皆さん^^
曇りで見れないってあんなにラジオでいってたので、見えた時は結構テンション上がりましたよ(~o~)

そんな1月最終日は、春の訪れを告げる魚の一つメバルが!4G4A4230 (2).jpgめちゃさ寒、まだまだ続くでしょうが、海の中は確実に春に近づいております^^
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仕入れ道中の風景

今夜からぐっと冷え込む予報(~o~)
皆さまあったかくしてお過ごしくださいねぇ〜^^4G4A4136.jpg
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南海荘ツリー☆

レトロなツリーが今年も大活躍です^^IMG_5808 (2).jpg
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週末!

めちゃ寒いですが、お越しくださいました皆様ありがとうございました〜!4G4A3812 (2).jpg
風景 > 冬

仕入れ道中の風景。

一日よく晴れ渡り、夕日もキレかったです〜^^

ただ今、丸山漁港では冬の風物詩‘わかめの種付け作業’が行われておりますよ〜!
陸(おか)でロープにわかめの種を挟む作業、沖ではそのロープをセットする作業!
沖に見えるセット、見えますかねー^^
4G4A3625 (2).jpg打って変わって本日しっとり曇り空。
また冬の風が吹きそうですが、早々に太陽が出てくる予報☆
昨夜の皆様、お越しくださいましてありがとうございました^^
本日も引き続きよい旅をお楽しみください!
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寒波!

え〜、フグのヒレがよく乾いていいですねぇ〜〜〜ぇ…
と、まぁいいところ探しますが…^^;
4G4A3613.jpgしかしやっぱり寒いです^^;
本格的な冬が始まりますよ〜♪的な一発目の寒波(~o~)
体が慣れるまでは、だいぶ厚着で挑みたいと思っております!笑
皆さまもね〜^^

そんな寒〜い中、ご利用くださいまして本当にありがとうございますm(__)m
忘年会もそろそろ始まっておりますね〜!
こちら毎年ご利用くださるお客様には〆にリゾット!
柴山さんの黒大根、中村さんのゆずを香りに〜^^4G4A3619 (2).jpgさぁ、厚着で仕入れいってきま〜す^^
風景 > 冬

今シーズン最後の寒気!でありますように^^

なかなかまぁまぁの風ですぅ〜。。

でもなんだか心配していた雪の影響も今のところはなさそうですし、
ほんと良かったです!IMG_3236.jpg淡路島の左っかわ、西側の海岸線は冬のこの風が吹くと波かぶり必至ですよ〜^^;

さてそんな中、魚も無事揃い、お野菜も農家の皆様から!
淡路牛のお皿には、村河さんの菊芋、米田さんの紫芋、柴山さんのルタバガとタルティーボ!IMG_3239 (2).jpg今夜は、皆さん3年フグで〜!
皆さまお鍋であったまってくださいねぇ〜〜〜^^
ヒレ酒もいいですねぇ〜〜!
あっ、泡系もよろしいですよ〜〜〜^^
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風・波

はい、風ですね^^;IMG_3201.jpg写真は昨日の弁天島ですが、ほんまに飛ばされるかと思いました(~o~)
羽根つけたら絶対飛べましたねぇ〜あれは^^

さて、そんな風の強い日はほとんどのお客様が3年フグのお料理!
唯一お二人様がイタリアンという感じでして、
こんな時は、炭で色々火入れしようと肉はもちろん、魚料理も串打って!
IMG_3211 (2).jpg天然鯛の炭火焼、菜の花のスープとカーヴォロネロ、芽キャベツ、高菜苔とアブラナ科で〜!(と、言いつつ赤軸オゼイユがタデ科^^;)

今日も良い一日を過ごしましょうねぇ〜^^
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寒ダコ

これは金曜日の海です^^;IMG_2810.jpg昨夜には風が少し弱まりいかにも積もりそうな雪が舞ってました(~o~)
朝積もってたら、お泊りのお客様大変やなぁ〜と心配しておりましたがなんとか積もらずで!
太陽も素早く流れる雲に隠れたり出てきたり!
風さえ避ければポカポカ陽気といったところ^^

とは言え、日が沈むとぐっと冷え込む今夜も引き続きですね^^;
お越しの皆様(特にお食事のお客様)にはどうぞあたたかな服装でお越しください!IMG_2821 (2).jpg寒〜い頃に美味しいタコ!
ぜひお楽しみくださいませ〜^^
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ばらのは

いや〜、昨日はほんとよく降りましたねぇ〜^^;
そんな中、ようこそお越しくださいました皆さまありがとうございましたm(__)m

成人式を迎えられた皆さまには本当におめでとうございます!です^^
20歳ですかぁ〜、ええですねぇ〜、うらやましい〜^^
あっ、もうワイン飲めますからね、南海荘にお越しの際はどうぞお楽しみくださいね^^

写真は全く関係ないかな^^;
山道になるバラの葉、そう5月のばら餅の葉です〜^^
本当にきれいに色づく葉でいつも目を奪われております。IMG_2720 (2).jpg

昨夜も素晴らしい天然のヒラメでしたが、今日仕入れたのも最高のヒラメです!
今週は風の週かな〜、あるとき〜!に、いいのを仕入れることができてよかった!今夜もがんばりま〜す!IMG_2723.jpgそうそう、すみません、
4月の週末ご予約(宿泊)がすべて満室となりました!
ありがとうございました!
(お食事のみですと大丈夫な土曜日もございますので是非お電話くださいませ^^)
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3年トラフグありがたいです!

今年のお正月からこの3連休は、3年トラフグのお客様がほとんどといった状況です^^
今年のようにお正月明けすぐに連休となると、天候はもちろんのこと漁師さん沖に出る確率低くこれまた天然の魚がそろいにくいわけですね〜。

なので、安定して仕入れることができる3年トラフグは本当にありがたいんです!
昨夜に引き続き今夜の皆様も!
ごゆっくりとお楽しみくださいませ〜〜^^
仕入れ道中、ちょっと寄り道で宿下の公園より〜!
IMG_2694.jpg本日はキラキラと快晴〜^^
皆さま本日も良い旅をお楽しみくださいませ〜〜!

(あっと、9日月曜日に空きが出ております〜^^;
もしよろしければご連絡くださいねぇ〜〜^^
冷え込んでますので、皆さまも風邪などひかぬよう暖かくしてお過ごしください!
私もカイロ引っ付けてがんばります〜〜^^)
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