お月さま、ながめどき

今夜のお客様もお月さま眺めてるかなぁ〜^^4G4A6855 (2).jpg暮れかけるとお月さまも焼けてきます。4G4A6863 (2).jpgさぁ、明日もがんばろう☆
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おだやか

昨日は風がほんとなく、静かな瀬戸内海!IMG_6791 (2).jpg潮が引くと磯遊び!
色んな生き物がいますので、小さなお子様連れのお客様は是非是非^^
(真ん中ちょと下の茶色い石の上にはアメフラシ、このへんではウミウシと呼びます^^)IMG_6792 (2).jpgIMG_6793 (2).jpg今日も引き続き穏やかな一日となりそうですよ〜!
ごゆっくりと良い旅を〜〜^^
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春休み

東京ではすでに満開とか^^

で、淡路島はと言いますと、
5分も咲いてたら多い方、ゆずるはダムなど有名どころは
まだまだこれからといった感じでしょうか^^

で、南海荘の裏山ヤマザクラはと言いますと…4G4A6691 (2).jpg一つ二つと咲き始めておりますよ〜^^

今週は、金曜日まで春休みをお頂いておりますm(__)m
さっそく昨日は子供たちとどどどどどっド〜ラえもんを^^

良いお天気が続きますね!
皆さまも春の旅、最高の日々をお楽しみくださいねー^^
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香り

今朝はだいぶ冷え込みましたねぇ〜^^;
でも今日はお天気も良く、
沖を見ると漁師さんワカメの刈り取りもやっております!
週末旅日和で何よりですねぇ〜^^

ワカメと言えば、ただ今丸山漁港ではたくさんの漁師さんたちが
ワカメの養殖にたずさわってらっしゃいまして、
町中刈り取られたワカメの乗ったトラックが行ったり来たり!

ワカメをゆでる磯の香りが午後には落ち着き、
次はシゲキのいかなごのくぎ煮の香りが漂うのです^^

丸山の春がやってきたなぁ〜と、香りで感じる今日この頃、
昨夜の南海荘では、備長炭で焼き上げる淡路牛の香りに満たされておりました〜^^4G4A6388 (2).jpg今晩は、和食優勢!
がんばりま〜す^^
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立夏!

離れた家族が旅先にて合流☆
1泊2日の短い時間ですが本当に楽しんでいただけたご様子でした^^

今朝チェックアウトされたご家族様ですが、
幸せでした!ってお父さん帰り際に^^

昨日の伊勢海老やイカツイ鯛のお造りに、
鮑のバター焼きや淡路牛〜!

美味しい食事を、大好きな人たちと一緒に楽しむ!
最高ですよね〜^^

だからこそ、その食事にはここでこその食材でお楽しみいただけますよう
がんばるのですねぇ〜〜〜^^
IMG_4671.jpg少し食べ切れなかったお肉を朝食に!
甘辛い出汁醤油を絡めて七味の効いたゴマを^^
このゴマは常連様から頂いたものなんですが、ご飯がご飯がススム君なんですよ〜〜(~o~)

そんな幸せモードを分けていただき仕入れへと出るわけですが、
本当に素晴らしいお天気でしたね〜!立夏〜、暦はスゴイ!
ほんと暑かった〜^^IMG_4679.jpg福良や丸山からいい感じの天然ものたちを無事仕入れることもでき、
今夜も無事に^^
またまたお肉ですが、今夜は土鍋盛りで〜!IMG_4685 (2).jpgグラスワインもお楽しみになられました〜^^IMG_4693.jpg
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スタミナつけて、いざ!

IMG_4642 (2).jpgIMG_4644 (2).jpg光に包まれた昨日は仕入れ仕込みの一日でした^^
宝楽焼の天然鯛や釣りの鰆、釣りのサバは塩して乾かし朝食の焼き魚になります^^IMG_4648 (2).jpg夜は橋わたっていつものスタミナ軒さんにてスタミナつけてきました(~o~)
(そんなスタミナ軒さんでの焼肉風景などこっそりインスタやってます^^よかったら覗いてみてくださいね→
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リフレッシュ〜^^

皆さまよい休日を〜〜^^IMG_4637 (2).jpgIMG_4641.jpg
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島民のGWあるある

IMG_4582 (2).jpgIMG_4581.jpgIMG_4591 (2).jpgあちらからもこちらかもと玉ねぎたくさんいただきました^^
本当にありがたい環境ですねぇ〜〜〜^^
ありがとうございます〜〜〜!IMG_4598 (2).jpgおばあちゃんのお誕生日をお祝いするのに10家族が集まるって素晴らしいですね^^
終始賑やかに楽しそうな声が厨房まで聞こえてきておりました^^
幸せGWのスタートです〜〜〜☆
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野の花

春ですね^^
仕入れ道中の山道には無数の野草が花をつけて、
そりゃ〜も〜賑やか色とりどり^^IMG_4439 (2).jpg今日は、ちょっとゆとりのある日曜日でした^^
普段なら気になりつつも車を止めることなく過ぎ去る…
そんな小さな野草も楽しむことができましたよ〜^^
あっ、上はスミレ、紫もたくさん咲いてました!
下は、シャガ^^IMG_4441 (2).jpgヤマツツジ!IMG_4442.jpgお馴染みタネツケバナ^^もちろんゲット^^IMG_4447 (2).jpgIMG_4448 (2).jpg仕入れの後は、子供たちを引き連れて苔取りに^^
IMG_4451 (2).jpgついでのタラの芽も少しですが取れて大満足でした^^あっ、苔は玄関入り口右にある坪庭的なところに植えてます^^
よろしければ、お越しの際はちょこっとご覧くださいね^^IMG_4452.jpg今夜も、ワイン色々^^
グラスでクレマンドブルゴーニュ(シャンパーニュに隣接している畑で作られるスパークリングワインですね^^)から始まったり!
こちらは、ロゼを作るはずがこの年は害虫の影響を避けて早めに収穫されたピノノワール70%、ピノグリ30%を使った白!IMG_4454.jpgトスカーナのヴェルメンティーノ!
2本とも好評^^次回も注文しまぁ〜す^^IMG_4456 (2).jpg
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淡路島は山桜!

山桜もソメイヨシノも長く楽しめていますね^^
毎年書いていますが、淡路島は山桜!
新緑と共にぜひご覧くださいませ〜!
ゆずるは山脈に沿うダム巡りがおすすめです^^IMG_4431 (2).jpgこれは、今日の山道に咲く桜^^
さぁ!今晩のお客様もごゆっくりとお楽しみくださいませ〜!
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気温上昇!

16時ごろの木場海岸です^^
今よく潮が引いておりますよ〜^^
ちょっと泳ぎたくもなりそうな気温!
今週は良いお天気が続きそうですね^^

昨夜はお休みをいただき、おうちごはんということで冷製パスタも作りましたよ!
ハリイカとミニトマトとお豆腐を合わせました^^

さぁ、今夜もがんばろう!

皆さま引き続き良い旅を〜^^IMG_2698 (2).jpg
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小さな白い花をつける木

GW最終日!
今日は何とかお天気もちそうですねぇ〜^^

皆さまご家族でのご旅行〜!楽しそうですねぇ〜^^
3世代だったり、親戚が集まって!とか^^

お越しくださいましてありがとうございました^^
引き続き良い旅をお楽しみくださいね〜!IMG_2662 (2).jpg仕入れ道中の山道には、色々な木に小さな白い花が満開ですよ〜!

ちょっと立ち止まってじっくり眺める

そんな時間も贅沢やと思います〜^^

のんびりいきましょうね〜^^

おっと、
今夜もがんばりますよ〜^^
日曜日だけど平日限定も〜^^
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GW中ももちろん!

IMG_2518 (2).jpg連休中ももちろん丸山港、福良港からの恵み!
天然もので皆さまにお楽しみいただいております〜^^IMG_2534 (2).jpg本日も快晴☆
みなさま良い旅を〜^^
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GWですね〜!

IMG_8018 (2).jpgIMG_2505 (2).jpg今日は風もなく良いお天気!

みなさま良い旅をーーっ^^
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ありがとうございますm(__)m

おめでとう
の言葉って、いいですねぇ〜(しみじみと思います^^)IMG_7562.jpgIMG_7565.jpgいつもの景色がよりよく映ります^^

昨夜は、桜も満開なら天然鯛も満開!
そんな料理をみなさまに^^
IMG_7566.jpgこの鯛のようにイカツイ感じで43歳!
ちゃうかなぁ〜
のほほ〜んとしてますからねぇ〜^^;

さぁ!今夜もがんばりますよー!
みなさま良い旅を〜^^
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山桜

仕入れ道中、見上げれば覆いかぶさるように満開の山桜^^IMG_7549 (2).jpg淡路島にお越しの際はぜひ山々に目を向けてくださいね〜^^
これから2週間くらいは十分お楽しみいただけると思います。
桜だけでなく、緑が輝くとても美しい季節の風景です^^



昨夜は、久しぶりのお客様でした!
お越しくださいました皆様、本当にありがとうございました^^

一本釣りの鰆の握りに始まり、
天然鯛、黒アワビ、足赤、ハリイカ、クロウニのカルパッチョ、
イカナゴのパスタはパセリを練りこんだ麺で、
サワラの白子とフェンネルのパスタはカルボナーラ風に、
メバルやガシラのアクアパッツァ、
淡路牛ヒウチの炭火焼、柴山さんのお野菜を中心に!IMG_7553 (2).jpg器は、西村さん。
淡路島です^^

さて!
本日春爛漫な土曜日^^

皆さま淡路島の旅をお楽しみくださいね!
良い旅をー!
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東山寺のもみじ

桜もまだまだ咲いてますが、もみじがきれいな東山寺までドライブ!034.jpg秋にもう一度行って見よう^^
淡路島にも見たことのない景色や、通ったことのない道はまだまだたくさんです!
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山椒に葉桜!すっかり季節は春真っ盛り^^

すっかり春ですね^^

おはようございます!
昨日は、たまりにたまった打合せ確認事項多数!

出来上がりつつある空間にてやっとはっきりしてくることもやっぱりあり、
これをどうするか、あれをどうするか!

昨夜は旅の疲れが出たのとが重なり、10時には寝てしまいましたよ〜^^;007.jpg4時過ぎには目が覚め^^;ベットの中で色々考えてました。(料理のこととかキッチンのことですね^^)

子供たちが寝る前に飛行機(乗った記念にもらったプレゼント^^)の模型で遊んでたのですが、
ブォ〜ンって、エンジン音がとてもリアルで^^

やっぱりテレビで見たり本で見たりするだけでは足りなくて、
実際経験することで身になるということ、子供からも感じましたよ〜^^010.jpg裏山ではすっかり葉桜に^^
今日はいいお天気ですね〜皆さま良い旅をお楽しみくださいねぇ〜^^
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帰ってきました^^

021.jpg010.jpg013.jpgおなかいっぱいー!ってときは、目黒川を散歩してました^^;
明日からは、お天気が気になりますがもっと気になるのが現場です!
それっ!
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モノクロ

おはようございます!

昨日のお天気!
ちょっと船で渦潮見物は無理なほどの雨風でしたねぇ〜^^;

当館は、タイミングよくお休みをいただいておりました〜。
体ケアということで、午後より温泉&あんま〜☆

ほんと40過ぎたらやばいですねぇ〜^^;
腕!肘!
いた〜い^^;
そんな日々が続いておりましたので、行ってきましたよ〜!嵐の中(~o~)
鳴門大橋を渡ってるとき、あんなこと書いたけど、雨でも程度がありますねぇ〜^^;なんて思ってましたすみません^^;

東寄りの風だったんでしょうか。
丸山は、少し風裏。
沖は白波立つものの、割と静かな木場海岸でした。002.jpgうってかわって!
今日はとてもいいお天気です^^
皆さま良い旅をお楽しみください〜☆
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