ありがとうございます〜!

今宵南海荘もお越しの皆さまにお楽しみいただきました〜^^003 (2).jpg明日からの皆さまもどうぞどうぞ〜〜^^
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美味しい魚と美味しいワインと

夜中の雨はすごかったですが、
今はすっかり晴れ間も見えて!
西風が吹きだし季節が進んでゆきますね〜!
そんな本日、たくさん良い魚たち仕入れることができています!
良かったー^^
4キロアップの鰆をほんのり生っぽく仕上げたお皿と是非のビヤール開いてます!
さぁ大量の魚たちと格闘!
今夜のお客様もごゆっくりとーm(__)m004 (2).jpg
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Vin de France Rouge "J'en Veux Encore"

お料理とワイン、
本当に皆さま楽しんでいただいている様子で
毎日こちらも嬉しく思っております^^

昨夜も空室のブログを見ていただいて京阪神からお食事で^^
本当にありがとうございますm(__)m

帰りの運転で飲めない方がお一人いらっしゃると思うと心苦しいですが^^;
また冬のご予約も頂きお帰りになられました本当にありがとうございましたm(__)m

グラスで!ボトルで!
楽しみ方は色々です^^
ごゆっくりお楽しみいただければ嬉しく思います!

昨夜もも色々お楽しみいただきましたが、
新しくあけたやっさんおすすめガヌヴァ!
ドメーヌ(自社葡萄)のものだとグラス売りはちょと難しいですが、
ネゴシアンのものだと何とか大丈夫かなぁ〜!
(あ、価格的にです^^;こちらでグラス1500円となります!)

大きなグラスでお楽しみいただいております!
ワイン単体でもめちゃくちゃ美味しい!
カンパーニュのタイミングでおすすめさせていただいておりますが、
食後のゆったりとした時間にも…ぜひぜひ^^
004 (2).jpg飲んだら‘もう一杯!’って言ってしまうかも〜^^
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ワイン楽しいねー^^

ジェロボアム安藤さんよりグラスワイン用ワイン届いております!
安藤さんいつもありがとうございますm(__)m
今回は全体的にオレンジっぽく^^
早速あけたものもありますし、セラーでやすんでもらってるものも^^
いつも思いますが、まずこのラベルで楽しい^^
なぜこのようなデザインなのか、紙質や形…
どのような性格の方なのか、ブドウの育った環境も気になりますが、
その作り手の暮らしも想像妄想するのも楽しいもんです^^

そしてもう一人、やっさんからも届いております!
やっさんいつもおおきに!
フランスで作る斎藤政一さんのワインたちです!
こちらは船便で到着したばかりなので半年は休ませたほうが良いとのこと!

ボトル売りのワイン+このような手に入りにくいものもたま〜に送ってくれるので、
ただ今セラー満杯^^;
なので休ませておいたワインたちもグラスでみなさんにお楽しみいただいております!
今夜の皆さまもぜひぜひどうぞ〜!001 (2).jpg002 (2).jpg007 (2).jpgカマスもめちゃくちゃいい感じ!
アラで出汁をじっくりとってめちゃくちゃ美味しいスープ^^
まずはほっこりの一品に!
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ヨコワにありがとう!

昨日は、1日ねかせた福良のヨコワと丸山のアカイカでタルタルしたのですが、
味見したときに美味しいなぁ〜!と感じたと同時に‘ありがとう’が浮かびました^^015 (2).jpgグラスでご用意しておりますので、今夜の皆さまもぜひぜひです!
あ、今日はヨコワないですが魚にもピッタリな淡い赤なのでお好きなタイミングでご注文くださいませ^^

あと、そうそう来週2室の空きがございます。
よろしければお問い合わせくださいね^^

・10月7日水曜日 先山の間(2〜6名様)
(ご予約いただきまして満室となりましたありがとうございます!)

・10月9日金曜日 お食事のお部屋(2〜4名様)
ご予約いただきまして満室となりました!
ありがとうございますm(_ _)m


どうぞよろしくお願いします!
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楽しく美味しいワイン!

今週も安藤さんからのワインが届いております!
集約された説明文を読んで
ラベルを見て
どんな人が作った
どんなワインかを想像して楽しんでます^^

民宿でもいろんなワインが楽しめる!
これは南海荘の自慢の一つとなりました^^
001 (2).jpgグラス売りは安藤さん、
ボトル売りは同級生のやっさん、
本当にいつもありがとうございます〜m(__)m
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良い旅を!

ウオゼの握りに続くスープは、鱧に代わりトツカアジ!
ほんまに美味しい^^左右のアジが口開いて言ってるでしょ^^005 (2).jpgグラスワインも一応ですがデザート用に極甘ワイン、ちなみにグラッパもありますので、よろしければ!007 (2).jpgめちゃくちゃ気持ちいいお天気ですね!
秋の連休、皆様どうぞよい旅をお楽しみください^^
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幸せな時間です〜

お客様がとてもお楽しみくださってるのが伝わるので、
ご提供させていただく私たちもとても楽しい時間でした〜^^

お越しくださった皆様、本当にありがとうございました〜m(__)m002 (2).jpg006 (2).jpg今夜の皆さまもごゆっくりと〜^^
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安全に楽しく^^

お盆近しですが、ここにきてこの暑さ^^;
こたえますねぇ〜^^;

お客様もやっぱり海で遊びたい!
お子様連れだとほんとにほんとに!

お問い合わせのお電話も多くいただきますが、
やっぱり海水浴場はやってなくて、
テレビでもよく見ましたが、全国的に泳ぐのは自由、でも管理されてなく、
シャワーや更衣室もやってないってのがほとんどだと思います。

で、そこで、今年は特に海水浴場じゃない磯とかで泳がれている方を
見かけますが、もし泳がれる場合は、本当にいろいろ気を付けてお楽しみくださいね〜!
クラゲとかオコゼに刺されるなんてのは、対処あるでしょうけど、
潮に流されるってのだけはね〜^^;

ちなみに丸山周辺の海は少し沖に出ると鳴門海峡の潮筋も関係します。
川のように流れる潮もありますので、どうぞ泳がれる場合はご注意くださいね〜!

と、少し脅したような感じになりましたが^^

トイレもシャワーももちろんありませんが小さなお子様がちゃぷちゃぷ楽しむ程度の浜でしたら、宿の近くにもありますので^^
あ、日よけがないのでパラソルとかテントとかお持ちいただければいいでしょうね!

せっかくの夏旅です、色々諸々安心安全でどうぞお楽しみください^^

と、
仕入れ道中、ちらっと思ったことを書いてみました〜。

IMG_5519.jpgノラブラン2017あけましたよ〜^^
明日の皆様もぜひお楽しみくださいませ!
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美味しく楽しいひと時でありますように!

昨日は小布施ワイナリー3種開けましたよ〜。
本日のみなさんもごゆっくりとお楽しみくださいませ^^IMG_5501.jpg
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美味しいグラスワインをどうぞ!

今夜のお客様もどうぞお楽しみくださいね。IMG_5453.jpg
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そうねり

暑くなってまいりましたねぇ〜〜!

とは言え、今年は例年に比べまだ涼しい日が続いておりますね。
蝉の声も引き続き遠慮がちです(これくらいがちょうど良いですが^^;)

さてさて、連日鱧をさばかせていただいて思うのは、
ほんまに昔から言われるように祇園祭りの頃はいい!
状態は素晴らしいと思います。

どうぞお楽しみくださいね^^
005 (2).jpg先日のブログを見てくださったお客様よりリクエストがありましたありがとうございましたm(__)m
お楽しみいただいたご感想がとてもよかったので、まだリストには載せておりませんが、
気になる方はご遠慮なくお申し付けください^^
鱧とご一緒にぜひぜひ。
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淡路島の酒

たくさんの想いが詰まった淡路島の酒‘総邌利(そうねり)

南海荘でもお楽しみいただけるよう準備したいと思います。
整いましたら、またお知らせさせていただきますね。

どうぞよろしくお願いします。
お楽しみに〜^^004 (2).jpg鳥飼の土と亀の尾米の稲藁灰釉薬から成る樂久登窯西村さんの酒器でお楽しみいただける予定です〜^^
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イタリアのワインたち!

ワイン、本日も到着しております^^
今回お願いしたのは‘イタリア’!
IMG_4534 (2).jpgコロナウイルス!
早く収まれ〜〜〜!
イタリア〜〜〜!
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グラスワイン!

この頃グラスワインのご注文たくさんいただくので、
たくさん開けております^^IMG_4531 (2).jpg楽しく美味しいお食事を〜!

民宿でもこれだけの種類のグラスワインがお楽しみいただけます!
これは、自分が旅するとこうあってほしい!を実践しているだけですが
最高やと思います〜^^
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美味しいワインたちと共に^^

コンセプトは‘普段の食事とともに楽しむ気軽な白’!4G4A4441 (2).jpg気軽な白!とは言え、じんわり染み入る美味しさが何とも言えません^^
ぜひぜひ今夜のお客様もお楽しみくださいませ〜〜!

昨日は、雨上がりの夕景きれそう!でした^^;
追われました眺めれませんでしたすみませんm(__)m

今夜は追われないようにがんばります〜^^
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早く肩の荷を下ろしたいので確定申告!^^;

しっかり雨降りですねぇ〜。

だいぶ確定申告日和^^;

お泊りのお客様もお帰りになられたので、
今日は追い込みかけます^^;

で、夕方には商工会へ。

で、そうそう、
ふぐ料理が終わると、
少しの余裕ができ、
お帰りのお客様とお話も楽しく^^

料理とかワインとか、
そうそう、今朝は旅のルートがお隣のお客様と偶然一緒!だったり^^
お昼に小浜君ところ(ハレノサラさんですね!)でランチして、
南海荘で泊り〜みたいなね〜^^

あぁ、旅は楽しい。
どっか行きたいあなぁ〜。

あ、追い込みかけるのでした^^;

無事確定申告終われば、今夜開けたいと思います。
4G4A4390 (2).jpgいつもお世話になっております安藤さん(ジェロボアムさんですね!イベントの告知などのページをリンクに追加しました!私も常にチェックしよーっと^^)のところにアルフィオーレの目黒さんが来られたようなので、少しお願いして送っていただきました。安藤さんいつもありがとうございます。お客様には、さっそく猫ラベルでおなじみのシリーズ、デラウェアのオレンジワインをお楽しみいただいております。抜栓食後から広がる香りに46歳のおっさんでもうっとりしてしまいました。。優しい味わいなので前半の優しいあたたかなお野菜のスープに合わせてお出しさせていただいております。
で、今夜確定申告お疲れ様でいただこうと思っているのは、発泡性のスプマンテ。シャルドネ40%とネオマスカット40%を樽発酵、20%のデラウェアをアンフォラで発酵のちステンレスタンク内でブレンド、瓶詰といったなんとも興味津々なもの。泡もののグラス売りはさすがに何種類も用意できないので、現在はシャンパーニュの1種類のみですが、たま〜には皆様にもお楽しみいただければ…あ、また考えます^^;
今夜は、大きめのグラスで香りも十分に楽しもうと思います〜。さぁ、8%と10%と…(~o~)
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薄にごり!

酒蔵でいただくお酒のよう!
フレッシュな薄にごり!
お好みですが、ワイングラスでお楽しみいただくのも!
いい感じです〜^^4G4A4240 (2).jpgふぐ料理はもちろん、イタリアンでも色々楽しめますよ〜!
明日の皆様もぜひぜひ〜^^
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地酒 都美人!

地酒の新しいラインナップです!4G4A4238 (2).jpgむか〜しから島民に愛され続けている‘超上撰’!(一番右)
都美人杜氏山内さんが、そこに想いを込めて丁寧に造られたお酒です!
日本酒大好きな皆々様にぜひお楽しみいただきたい一本!
淡路島の祭りには欠かせない地酒なんです〜^^

メニューから吟味してお選びくださいませ〜〜^^
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今日も一日ありがとうございました^^

振り返ると…
何回も書いてますが…^^;

お帰りになられるお客様の感触が嬉しく^^
今日も良い一日でした!4G4A4135 (2).jpg明日も美味しいワイン開いてますので、
どうぞごゆっくりとお楽しみくださいねぇ〜^^
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