伊勢海老!

丸山産伊勢海老1キロ2匹!IMG_3604.jpg丸山産天然鯛と天然ヒラメを中心に〜^^IMG_3636 (2).jpg還暦のお祝いでご利用いただきました!

たっぷりお造り!民宿料理もやっぱりいいですね〜^^
今夜もがんばります〜^^
日々のこと

チョコピザ食べたよ^^

式まで少し時間があったので、たまたま目に留まったチョコレートバーへ!
おっさん3人で〜〜^^IMG_4591.jpgチョコビールに〜!IMG_4592.jpgこれおいしかったよ!
チョコピザ^^IMG_4598.jpgクレープの上はカリカリゴマ入りのブリュレ!
ゴマの風味が美味しかった!が、ゴマの印象がかなり強かった〜(~o~)
栗もったいなかった〜かな^^;IMG_4601.jpg何はともあれ、関西ではお初なお店に行けて良かった〜^^
せんどぶりきたち〜〜^^IMG_4604.jpgそうそう、とんやのおかげでめちゃくちゃ久しぶりな同級生や始めましてだけどどこかで繋がっている同級生とワイワイ飲めたのがとても良かった!

みんなそれぞれの世界でがんばってる!
自分ももっとがんばろう!

(甘〜いチョコ、癖になるなぁ^^;また食べたい☆)
日々のこと

とんや結婚おめでとう☆

IMG_4607.jpg奥様は魔女!じゃなくって美人さんでした^^IMG_4610.jpg北阿万(きたあま)出身の兵庫県立三原高等学校同級生とんやは〜、3代目の大阪時代レストランからぷ〜太郎時期に濃い濃い時間を一緒に過ごした遊神友人^^
今年福山雅治が結婚したんよりびっくりニュースでした^^

そんなとんやのおかんは、丸山出身☆
そんなおかんのめちゃくちゃ嬉しそうな涙は、丸山みんなでうれし涙(T_T)IMG_4667.jpg新しい船出に乾杯わっしょい^^IMG_4680.jpgとんや、奥さん、ご家族の皆さま〜!
おめでとうございました〜〜!
またみんなで南海荘来てねぇ〜〜〜^^
日々のこと

引き続きよい旅を^^

白子もたっぷりで3年フグ真っ盛りな今日この頃^^
連日お楽しみいただいておりますありがとうございます!

今朝お帰りになられた常連様は、フグにいつものお造り追加☆

昨日は天然の平目を中心に鰆、サヨリ、ヨナキ、クロウニと!
食べっぷり飲みっぷりがべっぴんご家族様^^

ほんといつもきれいに召し上がっていただきます!
ありがたいですねぇ〜^^

お帰りの際には、夏の鱧のご予約までいただき、またがんばらないとです!

次回お越しのときは、またちょっと変わってますのでお楽しみに〜
なんて宣伝もちゃっかりさせていただきました^^

002.jpg今日は、こんな感じとか、天然平目とか、もちろん3年ふぐとかでした^^

厨房こもりっきりの料理人ですが、明日もがんばります〜〜(~o~)
日々のこと

今日こそいいお天気です^^;

006.jpg写真は昨日の福良港!
夕方からかなりの風でしたね^^;

お越しくださいました皆様本当にありがとうございました^^

今日は風も弱まりいい感じです!

引き続き淡路島にて良い旅をお楽しみください☆
日々のこと

今日もしっかり!

おはようございます!

またまた冷たい風が吹きますが、お天気はよさそうな淡路島です^^

1月17日本日は、特別な日ではありますが、
思うのは、
今日も大切に生きてゆきたい。
です!

001.jpg柴山さんの子安三寸をついて、五色のおのころしずくしおでしっとりマリネ中。



輝く時は今 そして胸をはって生きよう
桜の花、舞い上がる道をー!

ええ歌です。

日々のこと

勉強!

只今丸山でも、天然鯛がよく釣れているようです^^006.jpg本日もたくさんの皆さま、ありがとうございますm(__)m

明日の朝食後、京都で開催される勉強会に参加させていただきます!
勉強勉強^^
日々のこと

こどもの日ですねぇ〜

おはようございます^^

昨日は、なにやら太陽の周りに虹が出てるって、
あちこちの投稿で〜!(出雲大社や富士山の投稿が良かったですよ!)

皆さんご覧になられましたか?

丸山でも見れたそうですが私は見れず!

写真撮りたかったなぁ〜〜^^;
003.jpg006.jpg019.jpg026.jpg3枚目は、手伝いに来てくれてる兄撮影!
鯛は、イカツイ1.8キロよしまさおっさんの釣り!
朝食には、あら煮になりました〜〜☆

本日は、曇り空な淡路島ですが、風は少なくしっとりとした感じです!
こどもの日も引き続きよい旅を〜〜^^
日々のこと

遠方よりありがとうございます!

GW一番のピーク!一番人気の3日☆

たくさんの皆さんにご利用いただいております^^
ありがとうございます!

バイクでお越しの団体様は、ブログつながりな皆様で、
全国津々浦々より南海荘へ集結されたそう!

早々にお帰りになられたので、朝食準備中の3代目は
お見送りできなかったのが残念無念申し訳ございませんでした。。。
なのですが、
あぁ〜、早く厨房玄関の方へ持ってかないと!
そんなことを強く感じた4日、快晴の朝でございます〜。

写真は、そんなバイクでお越しの団体様へのお造り!
丸山産釣りの天然鯛が大活躍です!よしまさおっさんありがとう!
001.jpg夏ぶりのご家族様(こちらも各地より集結☆)や、みのりと同い年のお子様連れなご家族様など^^

皆さん本当にありがとうございました!

今日も良いお天気です!
引き続き良い旅を^^
日々のこと

リニューアルとミツバチと夕景と!

今日は、厨房屋さん日野さんとの打ち合わせでした!
限られた空間で、どういう流れを生み出すか!

ぼんやりとした風景が、少しはっきり見え始めました^^
1歩前進です!010.jpg日中のミツバチたちは、かなり激しい出入り!
足に花粉をつけて帰ってくる子達の花粉の量が、丸々に増えてる〜^^
順調に巣作りしてくれることを願います〜〜^^011.jpgここのところは風が無く静かですねぇ〜。015.jpg漁から帰る船を鳥と一緒に眺めました^^023.jpgべた凪の夕景を眺めた後は、久々の家族で夕食☆
今日も一日ありがとうございました〜^^
日々のこと

今日は、花岡さんとこまで行ってきます!

おはようございます^^

今朝は、降ったりやんだりしっとりの淡路島。
昨夜もお越し下さいました皆様、本当にありがとうございましたm(__)m

只今、お泊まりのお客様は、
太刀魚の塩焼きなど、朝ごはん真っ最中〜!
なるべく焼きたての熱々でお楽しみいただけるよう
心掛けております^^

気になるミツバチも今日はじーっとしてるんでしょーね^^
仕入れ前にちょっと覗いて見たいと思います!

さて、本日も朝の仕込み終了!
ぐるっと仕入れいってまいります^^

皆様、良い一日を☆
日々のこと

001.jpg004.jpg007 - コピー.jpg012.jpg017.jpg
日々のこと

タケノコ!

これは書かないと^^
淡路産のたけのこ!糠で茹でて灰汁抜きのち、
ブロードで煮含めたものを仕上げに炭で炙りました!017.jpg
日々のこと

澄みきった風の中で最高の旅行日和です^^

昨日今日と素晴らしいお天気!

絶好の行楽日和、旅行日和ですねぇ〜^^

日中は、澄みきった青い空青い海!
夕景も素晴らしかったですよ〜〜^^

左に小さく見えるのは、わかめ刈りの船!

海からあげられたワカメが太陽の光をキラキラ反射させながら、
船上では皆さん一所懸命にそのワカメを刈ってる!

そんな風景もここのところの風物詩!
もちょっと寄った写真も今度撮ってみたいと思います〜〜^^
002.jpg004.jpg005.jpg一宮のズイケントマト美味しいですよ〜^^
そうそう、このズイケントマト、
もう種苗会社では、種は作られていないと聞いております。
輸送に向かない、今の時代にそぐわない、時代遅れなんか言われてるそうですが、
こんなに美味しいのになんでなんでしょねぇ〜。

そんな中、
一宮のトマト農家さんとてもがんばってらっしゃるのだと思います!
めちゃくちゃうれしい☆

そんな農家さんのお話を一度お聞きしたいなぁ〜
なんて思ってまして、春休みが過ぎたころ一度お邪魔させていただこうかと思っております!
日々のこと

今年も皆様に感謝の一年でした!

年末、仕入れしてますとね、
みなさんとても忙しくされておりましてね、
もうね、魚屋さんなんかはね、目が血走ってるんです!

でもね、なんかとてもいいんですよ〜^^
すさまじい活気がありまして、
そんな中で仕入れてると、あぁ、気分最高!!!となるんです^^

盛り上がるんですね!

でね、いいっすねぇ〜この活気!なんておやっさんに声かけると、
表情ガラッと変わって、ニコーってわらって、ほんまにのぉ〜ってね^^

でね、そんなこと言ってる私はといいますと、
事前に注文してカクホしてもらってるので、
安心安全なわけですが、ここで思うのが本当〜にありがたいなぁ〜って。

ほんまに思いました、いつも思いますが、
血走ってるこの空気感の中だから特に思いましたよ!

おかげさまで、明日からの食材も魚屋さんだけではなく、
肉、野菜、皆さんのおかげでいいものが揃いました!

よかった^^032.jpg本日2013年最後の日は、穏やかな一日でしたね〜^^

今年もお世話になりました皆さま、
お越しくださいました皆さま、

本当にありがとうございました。

たくさんの皆さまに、
本当にありがとうございました。

明日から新しい年に。
今はとてもなんだかわくわくしております^^

わくわくって歳ではありませんが^^;
なんだかそんな感じです!

ではでは、紅白ももうそろそろトリの時間ですね!

皆さま、来年も淡路島を、南海荘をどうぞよろしくお願いします^^

すべての皆さまに幸せな一年となりますよう祈りをこめて、
今年最後のブログとさせていただきます!

みなさま、来年もよい旅を〜〜〜^^
日々のこと

寄せては返す波のように!

先ほど、お泊りのお客様がお帰りになられました。
皆様本当にありがとうございましたm(__)m

今年の営業も本日までとさせていただきまして、
これからは、元日営業へ向け準備をしっかりとさせていただきたいと思います。

寄せては返す波のよう!015.jpg

昨日の木場海岸、かなり大きな波でしたが^^;

今年もこの大きな波のように、常連様はじめたくさんのお客様に何度も足を運んでいただきました。
本当にありがとうございます。

今年も残すところあと3日!

また何度もお越しいただけるような宿に向け、
しっかりしめ縄しめて気を引き締めて!

本日仕入れに仕込みが中心となりますが、気合十分でまいります!

皆様どうぞよろしくお願いしますm(__)m
日々のこと

本日快晴です☆

012.jpg009.jpgおはようございます^^
昨日も3年ふぐや、天然物たくさんでお楽しみいただきましたよ〜!

今日は、風もやんで快晴の淡路島!
ぐるっと仕入れまわるのが楽しみなお天気です^^

今年ものこすところ!!!ですね〜^^
毎日を楽しく過ごしたいと思います☆

皆さんもぜひぜひ〜^^
日々のこと

からの投稿とは書けませんが^^;

いつもお世話になっております別所水産さんで仕入れしてますと、
これまたいつもお世話になってます美観味のメンバー、
割烹はとの吉田君や平松食堂のまっちゃんと一緒になったりするんですが!

そこで、最近使ってなかった魚の状態とか、あれがイイ、これがイイなど情報交換させていただくんです。

ほんとありがたいですよねぇ〜!
身近に良くしてくださる同業者がいるってことは!

昨日は、まっちゃんも太鼓判の天然ハマチを加えて活き造りです!
007.jpg
空室速報!のブログを見て、お食事に来てくださったお客様もいらっしゃったり、
昨日も本当にありがたい一日でした!

そうそう、平松食堂のまっちゃんに長女誕生☆
こなっちゃん、いらっしゃ〜い^^
まっちゃんリサちゃん平松食堂の皆さんおめでとうございます!

あっ、気づいてらっしゃる方もたくさんでしょうが…
まっちゃん、ブログはじめてます。興味のある方ご覧ください(~o~)→
日々のこと

travelling tree

茂木さんの写真集 travelling tree 

お宿の本棚にございます!ぜひご覧下さいませ^^005.jpg今日は、しっかり仕入れ仕込みでしたよ〜!
日々のこと

秋ですねぇ〜^^

おはようございます!
雨上がりの淡路島、今日は暑くなるそうですねぇ〜^^;

涼しかったり、汗ばむ陽気だったり体調管理が難しい今日この頃ですが、
皆さんいかがお過ごしでしょうか〜!

淡路島では昨日も各地で秋祭り☆
雨の一日となりましたが、よりいっそう印象深い祭りになったのではないでしょうか!
個人的には、いつもお世話になってる西村さんとこのお祭り、
鳥飼八幡宮秋季大祭が気になります〜実は行ったことがないんです^^;

去年の様子がブログでアップされていますのでぜひご覧くださいね→

さて!そんな雨降りの日曜日でしたが、しっかり天然物を仕入れることができ、
皆さんにお楽しみいただけました^^
001.jpg長野からのこだわりリンゴでジェラートも!002.jpg本日もぐるっと仕入れ!
素晴らしい食材と出会えますように^^
日々のこと