淡路島の風 http://www.nankaiso.com/cgis/blog/ ja http://www.nankaiso.com/cgis/blog/log/eid4521.html 今週もよろしくお願いします! こんにちは〜^^今週は本当に暖かく、穏やかな日が続きそうですですね〜!今、窓から見える景色は、べたべたに凪いだ海面にキラキラ輝く太陽の光!とても気持ち良いです〜^^先週は、風の日が多く魚も少なくで^^;ヒ... 今週は本当に暖かく、穏やかな日が続きそうですですね〜!
今、窓から見える景色は、べたべたに凪いだ海面にキラキラ輝く太陽の光!

とても気持ち良いです〜^^

先週は、風の日が多く魚も少なくで^^;
ヒリヒリな毎日だったので、
この穏やかな太陽の光がとてもありがたく感じます!

どうぞこんな感じ続きますように!笑

オーブンから取り出すとちょうど西日にあたる!
これを見ると撮らずにはいられない^^;4G4A3587 (2).jpgシャンパーニュが小さく見える天然とらふぐ4キロ弱の大物!
今週は、たっぷり白子も!4G4A3586 (2).jpg天然のカモ入荷です!
出汁をとってぎゅっと煮詰めてパテに流し込みました!4G4A3579 (2).jpg松岡さんの鹿、柴山さんのビーツ!
赤いリゾット!4G4A3596 (2).jpg]]>
平日限定 2019-12-10T15:28:29+09:00 3代目 淳二 Serene Bach 3代目 淳二
http://www.nankaiso.com/cgis/blog/log/eid4520.html ご無沙汰しております! いつもご覧いただきまして、本当にありがとうございます!12月ですねぇ〜。本当にありがたいことに日々充実。お越しくださる皆様に集中で頑張ります!なので、ちょっと更新できない日が続きます。年齢を重ねつつ、...
12月ですねぇ〜。
本当にありがたいことに日々充実。

お越しくださる皆様に集中で頑張ります!

なので、ちょっと更新できない日が続きます。

年齢を重ねつつ、
46歳初冬、
今後の事も考えつつ…4G4A3559 (2).jpg]]>
風景 > 晩秋・初冬 2019-12-05T00:19:08+09:00 3代目 淳二 Serene Bach 3代目 淳二
http://www.nankaiso.com/cgis/blog/log/eid4519.html 貴重な国産ワイン 今朝も安藤さんからのワインが到着です。中には、こんなワインたちも!来週開けますねぇ〜^^今日は良いお天気でした!パンを焼く頃、西日がまっすぐに差し込みます。今夜は、お食事のみの日でしたm(__)mみなさんワ... 中には、こんなワインたちも!4G4A3533 (2).jpg来週開けますねぇ〜^^

今日は良いお天気でした!
パンを焼く頃、西日がまっすぐに差し込みます。4G4A3538.jpg4G4A3544 (3).jpg今夜は、お食事のみの日でしたm(__)m
みなさんワイン沢山お楽しみいただきました!
素晴らしい嬉しい^^

明日も引き続き〜!]]>
風景 > 晩秋・初冬 2019-11-30T00:00:30+09:00 3代目 淳二 Serene Bach 3代目 淳二
http://www.nankaiso.com/cgis/blog/log/eid4518.html 出来たての柚子酵母で〜 今日は穏やかですねぇ〜^^引き続き淡路島の旅をお楽しみくださいませ〜! 今日は穏やかですねぇ〜^^
引き続き淡路島の旅をお楽しみくださいませ〜!]]>
平日限定 > パン 2019-11-29T09:45:00+09:00 3代目 淳二 Serene Bach 3代目 淳二
http://www.nankaiso.com/cgis/blog/log/eid4517.html しっとり雨上がりの裏山 昨日は、一日お休みをいただきまして血の検査とかをちょこっと^^;長らく検診的なことをしてなかったので、恐る恐るまずは血だけ^^;たくさんご予約いただいておりますので、ご迷惑をおかけしないよう健康でいなくて... 長らく検診的なことをしてなかったので、恐る恐るまずは血だけ^^;

たくさんご予約いただいておりますので、ご迷惑をおかけしないよう健康でいなくては〜^^;

いやしかし、もう11月も終わりですね〜。
季節らしく冷たい風が吹き始めましたね〜。

みなさん、暖かくしてお過ごしくださいね〜。

すっかり落ち葉のじゅうたんを踏みしめ、裏山散策。(裏と言ってもほんのちょこっとの山です^^;)
4G4A3527 (2).jpg落ち葉をかき分け軸ながのカタバミ収穫です!
酸味が爽やか!

どのタイミングかなぁ〜^^]]>
風景 > 晩秋・初冬 2019-11-28T09:56:10+09:00 3代目 淳二 Serene Bach 3代目 淳二
http://www.nankaiso.com/cgis/blog/log/eid4516.html monday is special!! カワハギとモンゴイカ、蕪と柿のタルタル鰆の藁焼き、焼き葱原木シイタケ、タケノコ芋、落花生のリゾット、鹿のソース3年トラフグとフェンネル、白子と焦がしバター淡路ビーフのラムシン炭火焼、根菜とチーズ 鰆の藁焼き、焼き葱4G4A3512 (2).jpg原木シイタケ、タケノコ芋、落花生のリゾット、鹿のソース4G4A3515 (2).jpg3年トラフグとフェンネル、白子と焦がしバター4G4A3517 (2).jpg淡路ビーフのラムシン炭火焼、根菜とチーズ4G4A3520 (2).jpg]]> 平日限定 2019-11-26T09:44:29+09:00 3代目 淳二 Serene Bach 3代目 淳二 http://www.nankaiso.com/cgis/blog/log/eid4515.html 柚子酵母とレモン酵母 レモン酵母の泡は細かいです^^ 4G4A3506 (2).jpgレモン酵母の泡は細かいです^^]]> 風景 > 晩秋・初冬 2019-11-26T09:41:03+09:00 3代目 淳二 Serene Bach 3代目 淳二 http://www.nankaiso.com/cgis/blog/log/eid4514.html Beautiful Days 4G4A3483 (2).jpg4G4A3484 (2).jpg4G4A3498 (2).jpg]]> 風景 > 晩秋・初冬 2019-11-25T10:19:43+09:00 3代目 淳二 Serene Bach 3代目 淳二 http://www.nankaiso.com/cgis/blog/log/eid4513.html 引き続きGoood day! ギリギリ入荷の天然とらふぐを3日ねかせて今夜お楽しみに^^この頃朝食は、脂ののったカマスの塩焼きで!夜のお造りは、朝荒煮に^^ちょっとした紅葉に国産ワインもチラホラと!良い一日一日過ごさせていただいてお... 4G4A3461 (2).jpg4G4A3463 (2).jpg4G4A3473 (2).jpg4G4A3478 (2).jpgギリギリ入荷の天然とらふぐを3日ねかせて今夜お楽しみに^^
この頃朝食は、脂ののったカマスの塩焼きで!
夜のお造りは、朝荒煮に^^
ちょっとした紅葉に国産ワインもチラホラと!

良い一日一日過ごさせていただいております!
ありがとうございます^^

で、最後に今週金曜日はお食事のお部屋にキャンセルが出ました!
もしよろしければご連絡くださいませ!
お待ちしております〜〜^^]]>
風景 > 晩秋・初冬 2019-11-24T13:59:30+09:00 3代目 淳二 Serene Bach 3代目 淳二
http://www.nankaiso.com/cgis/blog/log/eid4512.html Good Day!!!!! 25日月曜日!先山のお部屋に空室がございます^^;2名様からご用意できますので、もしよろしければ!ご連絡お待ちしておりますm(_ _)m 4G4A3446 (2).jpg4G4A3451 (2).jpg4G4A3455 (2).jpg25日月曜日!
先山のお部屋に空室がございます^^;
2名様からご用意できますので、
もしよろしければ!
ご連絡お待ちしておりますm(_ _)m]]>
風景 > 晩秋・初冬 2019-11-22T09:12:41+09:00 3代目 淳二 Serene Bach 3代目 淳二