http://www.nankaiso.com/cgis/blog/ ja http://www.nankaiso.com/cgis/blog/log/eid4521.html こんにちは〜^^今週は本当に暖かく、穏やかな日が続きそうですですね〜！今、窓から見える景色は、べたべたに凪いだ海面にキラキラ輝く太陽の光！とても気持ち良いです〜^^先週は、風の日が多く魚も少なくで^^;ヒ... 今週は本当に暖かく、穏やかな日が続きそうですですね〜！
今、窓から見える景色は、べたべたに凪いだ海面にキラキラ輝く太陽の光！

とても気持ち良いです〜^^

先週は、風の日が多く魚も少なくで^^;
ヒリヒリな毎日だったので、
この穏やかな太陽の光がとてもありがたく感じます！

どうぞこんな感じ続きますように！笑

オーブンから取り出すとちょうど西日にあたる！
これを見ると撮らずにはいられない^^;シャンパーニュが小さく見える天然とらふぐ4キロ弱の大物！
今週は、たっぷり白子も！天然のカモ入荷です！
出汁をとってぎゅっと煮詰めてパテに流し込みました！松岡さんの鹿、柴山さんのビーツ！
赤いリゾット！]]> 平日限定 2019-12-10T15:28:29+09:00 3代目　淳二 Serene Bach 3代目　淳二 http://www.nankaiso.com/cgis/blog/log/eid4520.html いつもご覧いただきまして、本当にありがとうございます！12月ですねぇ〜。本当にありがたいことに日々充実。お越しくださる皆様に集中で頑張ります！なので、ちょっと更新できない日が続きます。年齢を重ねつつ、...
12月ですねぇ〜。
本当にありがたいことに日々充実。

お越しくださる皆様に集中で頑張ります！

なので、ちょっと更新できない日が続きます。

年齢を重ねつつ、
46歳初冬、
今後の事も考えつつ…]]> 風景 > 晩秋・初冬 2019-12-05T00:19:08+09:00 3代目　淳二 Serene Bach 3代目　淳二 http://www.nankaiso.com/cgis/blog/log/eid4519.html 今朝も安藤さんからのワインが到着です。中には、こんなワインたちも！来週開けますねぇ〜^^今日は良いお天気でした！パンを焼く頃、西日がまっすぐに差し込みます。今夜は、お食事のみの日でしたm(__)mみなさんワ... 中には、こんなワインたちも！来週開けますねぇ〜^^

今日は良いお天気でした！
パンを焼く頃、西日がまっすぐに差し込みます。今夜は、お食事のみの日でしたm(__)m
みなさんワイン沢山お楽しみいただきました！
素晴らしい嬉しい^^

明日も引き続き〜！]]> 風景 > 晩秋・初冬 2019-11-30T00:00:30+09:00 3代目　淳二 Serene Bach 3代目　淳二 http://www.nankaiso.com/cgis/blog/log/eid4518.html 今日は穏やかですねぇ〜^^引き続き淡路島の旅をお楽しみくださいませ〜！ 今日は穏やかですねぇ〜^^
引き続き淡路島の旅をお楽しみくださいませ〜！]]> 平日限定 > パン 2019-11-29T09:45:00+09:00 3代目　淳二 Serene Bach 3代目　淳二 http://www.nankaiso.com/cgis/blog/log/eid4517.html 昨日は、一日お休みをいただきまして血の検査とかをちょこっと^^;長らく検診的なことをしてなかったので、恐る恐るまずは血だけ^^;たくさんご予約いただいておりますので、ご迷惑をおかけしないよう健康でいなくて... 長らく検診的なことをしてなかったので、恐る恐るまずは血だけ^^;

たくさんご予約いただいておりますので、ご迷惑をおかけしないよう健康でいなくては〜^^;

いやしかし、もう11月も終わりですね〜。
季節らしく冷たい風が吹き始めましたね〜。

みなさん、暖かくしてお過ごしくださいね〜。

すっかり落ち葉のじゅうたんを踏みしめ、裏山散策。(裏と言ってもほんのちょこっとの山です^^;)
落ち葉をかき分け軸ながのカタバミ収穫です！
酸味が爽やか！

どのタイミングかなぁ〜^^]]> 風景 > 晩秋・初冬 2019-11-28T09:56:10+09:00 3代目　淳二 Serene Bach 3代目　淳二 http://www.nankaiso.com/cgis/blog/log/eid4516.html カワハギとモンゴイカ、蕪と柿のタルタル鰆の藁焼き、焼き葱原木シイタケ、タケノコ芋、落花生のリゾット、鹿のソース3年トラフグとフェンネル、白子と焦がしバター淡路ビーフのラムシン炭火焼、根菜とチーズ 鰆の藁焼き、焼き葱原木シイタケ、タケノコ芋、落花生のリゾット、鹿のソース3年トラフグとフェンネル、白子と焦がしバター淡路ビーフのラムシン炭火焼、根菜とチーズ]]> 平日限定 2019-11-26T09:44:29+09:00 3代目　淳二 Serene Bach 3代目　淳二 http://www.nankaiso.com/cgis/blog/log/eid4515.html レモン酵母の泡は細かいです^^ レモン酵母の泡は細かいです^^]]> 風景 > 晩秋・初冬 2019-11-26T09:41:03+09:00 3代目　淳二 Serene Bach 3代目　淳二 http://www.nankaiso.com/cgis/blog/log/eid4514.html ]]> 風景 > 晩秋・初冬 2019-11-25T10:19:43+09:00 3代目　淳二 Serene Bach 3代目　淳二 http://www.nankaiso.com/cgis/blog/log/eid4513.html ギリギリ入荷の天然とらふぐを3日ねかせて今夜お楽しみに^^この頃朝食は、脂ののったカマスの塩焼きで！夜のお造りは、朝荒煮に^^ちょっとした紅葉に国産ワインもチラホラと！良い一日一日過ごさせていただいてお... ギリギリ入荷の天然とらふぐを3日ねかせて今夜お楽しみに^^
この頃朝食は、脂ののったカマスの塩焼きで！
夜のお造りは、朝荒煮に^^
ちょっとした紅葉に国産ワインもチラホラと！

良い一日一日過ごさせていただいております！
ありがとうございます^^

で、最後に今週金曜日はお食事のお部屋にキャンセルが出ました！
もしよろしければご連絡くださいませ！
お待ちしております〜〜^^]]> 風景 > 晩秋・初冬 2019-11-24T13:59:30+09:00 3代目　淳二 Serene Bach 3代目　淳二 http://www.nankaiso.com/cgis/blog/log/eid4512.html 25日月曜日！先山のお部屋に空室がございます^^;2名様からご用意できますので、もしよろしければ！ご連絡お待ちしておりますm(_ _)m 25日月曜日！
先山のお部屋に空室がございます^^;
2名様からご用意できますので、
もしよろしければ！
ご連絡お待ちしておりますm(_ _)m]]> 風景 > 晩秋・初冬 2019-11-22T09:12:41+09:00 3代目　淳二 Serene Bach 3代目　淳二