2010年 淡路柿豚会 ノマド村

まずは、お昼の活き造りから^^
お気に入り‘カワハギの昆布締め’を添えて…
IMG_9904.jpgちなみに、カワハギの身はさっと、肝はしっかり〆てます^^美味しいですよ〜!

さてさて、昨日は夕方よりノマド村へ…IMG_9906.jpgIMG_9911.jpg柿です。IMG_9923.jpg橘さんの有機野菜(島にんじん)を洗う茂木さんのおかあさん!IMG_9925.jpg柿をミキサーにかけるヴェルナーさん!IMG_9926.jpg西村さんにお誘いいただきました!IMG_9927.jpg美観味のメンバーもほんの少しお手伝いさせていただきました^^IMG_9934.jpg今回のイベント料理担当の森本シェフ(Bistro Nid d'Oiseau)、真野シェフ(sfida)!
IMG_9956.jpg‘2010年 淡路柿豚会 ノマド村’に参加させていただきました!

なんと、
内容は…

次回なんです^^

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イベント | comments (8) | -

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ケータロー | 2010/11/24 02:21 PM
これまた、充実過ぎる一日だったんですね。

柿を使ったお料理ってこの時期にピッタリですね。
和食としては‘なます’くらいしか思いつきませんが
いろいろな料理人さんの創意でどんなカタチになったのか
めちゃめちゃ楽しみです。

明日のアップ、楽しみにしてます!
高橋 | 2010/11/24 03:32 PM
昨日はお疲れ様でした。。。

柿!甘あまでしたね〜(^^)

柿豚、脂のりのりでしたね〜(><)

シラフの僕は少々寂しかったです。。。

次回は忘年会ですね!若潮さんで決まりですか?
amachan | 2010/11/24 07:49 PM
ノマド村・・・オレも行きたい所です!
カフェもOKでしたよね〜?

また、じゅんべーさんの撮影も雰囲気に合ってて
いい感じ☆

島にんじん?
素人で食材に疎いオレにはお初です☆
陶工246 | 2010/11/25 08:42 AM
先日はお疲れ様でした!

とてもいい時間でしたね。^^

生産者の方も作家も、モノ作りというところでは考えてる事や想いは変わりないなぁ、と改めて感じました。

皆で力を合わせると何か楽しい事ができそうですね。^^
nankaiso | 2010/11/25 09:18 AM
ケータローさん
いろんな料理が出ましたよ〜☆
気になる詳細は、今日のなんですが、もっと詳しく聞きたいのがあればぜひコメントで!

っとか言いながら、わかるかどうかは分かりませんが…^^;
nankaiso | 2010/11/25 09:24 AM
高橋さん
ど〜もお疲れ様でした〜!

ほんと出合いも料理も最高でしたね!

ほんまにほんまに^^
次回は、アルコールぐいぐいと!いちゃってくださいね!

次回は、若潮さんです!温泉つきですから(~o~)
nankaiso | 2010/11/25 09:32 AM
amachanさん
カフェOKですよ〜!土日ね!土日☆
ぜひぜひ行ってみて下さい!
今なら近くのお寺さん東山寺の紅葉も楽しめるそうです〜!

島にんじんは、本名‘琉球にんじん’だそうです!出身沖縄ですね!沖縄!
ぜひ、うちも橘さんの野菜使わせていただきたいと想います☆
nankaiso | 2010/11/25 09:37 AM
陶工246さん
ブログ、本日更新分ですが、バッサリ使わせていただきましたよ〜^^

ほんと先日はありがとうございました!

なんだか楽しみになってきましたし、もっと頑張らねばと思いましたね〜!

個人的には、もっと人前でしゃべれるようにならねば^^;

頑張ります!