南は、浜寿しさん!

おはようございます!

今朝は、なんだか暖かいです^^

天気予報の予想気温では、ただいま16度。
南からの風と雲ってるせいでしょうか!

海からは、漁師さんの漁船のエンジン音が…!

今日も大漁よろしくお願いしますm(__)m

さて、写真は昨日のお料理!
平日限定ですが、お造りを活き造りで!

小さなお子様から、年配の方まで!
老若男女なお客様には、やはりこんな感じがいいですね☆IMG_9583.jpg丸山産天然鯛に、奥は1キロの天然ひらめ!
ひらめが、ぼちぼち顔を見せ始めてきました!
福良産釣りのサワラも‘これぞ!’って言うくらいに脂のってます^^

足赤えびと野菜のてんぷらを挟みまして、こちら!
天然鯛と鱧の宝楽焼、マツタケ添え〜!
スープは、いつものように鯛のアラ・昆布・酒!で、今回はアサリの旨味を足してみました!
このスープは、どんどん変化させていこうと思ってます!IMG_95851.jpg淡路ビーフは、イチボご希望だったのですが、ヒウチになりました!ごめんなさい!
でもね、どちらも希少部位☆
ヒウチについては、こちらを→(それぞれのお店でヒウチについて語られています!)

いつもお世話になってるお肉屋さん小松さんのお勧めです!小松さんいつもありがとうございますm(__)m
IMG_9587.jpgデザートには、久しぶりっ!
なると金時と淡路島牛乳のプリン!と、別皿でフルーツを^^IMG_9590.jpg西村さんの器に‘ちょこんと’がいいでしょ^^

そんなお料理は、地元の美味しいお寿司屋さん‘浜寿し’のご家族の皆さんに楽しんでいただきました^^

浜寿しさん、ご存知の方多いと思いますが、あのスガッチーさんも大好きなんですよ〜→

ちなみに南海荘まで出前!もできます^^
が、やっぱりお鮨はカウンターで握りたて☆
これが一番ですね!

みなさんもぜひぜひ浜寿しさんへ!
(南は浜寿し!、北は正寿司!ですね^^)

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平日限定 | comments (8) | -

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岡田 | 2010/11/12 09:10 AM
はんまに!
チョコンが良いですね・・・金時プリンと、それ用のお皿焼いちゃお〜っと ♪
nankaiso | 2010/11/12 11:00 AM
岡田さま
わ〜、器も焼かれるんですね!
そういえば、樂久登窯さんのブログコメントで拝見したような…
完成したら、また見せて下さいね!
楽しみにしております!
高橋 | 2010/11/12 06:21 PM
おぉぉ〜!!!・・・(」゜口゜)」

鯛と鱧の宝楽焼美味しそうで香りまで漂ってきそうです。

それと・・・プリンめっちゃ食べたいです。。。

PS:来週せっかくのお誘いをお断りしましてすみませんm(__)m楽しんできてください。
ケータロー | 2010/11/12 08:34 PM
平日限定もそうですがそのプリンもなかなかのもの。
熱々でもかなりの精度でしたね。
洒落た容器と包装があれば、お土産にも最適ですね。
どうです、常連様にサプライズなお土産に・・!
amachan | 2010/11/12 10:58 PM
おぉ〜浜寿司さん!!

大将と面白い奥さんが印象的でした〜(笑)
お寿司は当然のこと、あのエビフライの味が忘れられません!

アカン・・・じゅんべーさんのブログ観てると色気がでてくる。

今年の締めは、どこで迎えるべきか・・・?

悩む・・・( ̄ω ̄;)う〜ん…
nankaiso | 2010/11/13 08:37 AM
高橋さん
いえいえ〜〜!
突然でしたし、なんせ続いてますもんね〜〜^^;
再来週には、ノマド村ですし!またその時ゆっくり…と言いつつ全開に盛り上がりましょう!
真野さんの料理だし!って、当日は、そんな雰囲気ではなかったでしたかね^^;ほんの少し真面目な感じですね☆

鯛と鱧!何気に火入れが難しかったです^^;
これからも、頑張りますのでアドバイスよろしくお願いします!
金時プリン、濃厚うましです!ぜひぜひ^^
nankaiso | 2010/11/13 08:40 AM
ケータローさん
なるほど〜〜!
そういうのはじめるのもいいですね!

パッケージかぁ〜。。
あっ、ぱけぷらてんちょ〜さんに相談ですね☆

先日は、作り立てほやほやを食べていただきましたが、
やっぱり冷たいのが美味しいので、また食べにきてくださいね〜〜^^;
nankaiso | 2010/11/13 08:44 AM
amachanさん
ほんとに〜〜!
そうですね〜〜!
一年の締めくくりには、やはり…

むっ、難しいですね^^;

はしご!ってのは、いかがでしょうか!
新しい忘年会です☆

〆は、土坐のスウィーツで^^