おなかいっぱいな一日☆

美観味(さんみ)のメンバーで、お邪魔しました!IMG_9515.jpgバジリコ専門に作ってらっしゃる青木さんのハウス!IMG_9516.jpg青木さんは、北海道ご出身の方。ここ淡路島で根をはり頑張ってらっしゃいます☆
いただいているのは、バジリコを加工してペースト状にしたソースを塗ったクラッカー!ん〜美味しい^^IMG_9522.jpgまだまだ育て方も含めて、試行錯誤されているそうですが、
ここ淡路島で想いを持って頑張ってらっしゃる姿を見ると、本当に嬉しく思います!
作り手が見える食材がまた一つ、増えました^^

次に向ったのは、こちらもハウス!IMG_9529.jpgアスパラガスを作ってらっしゃいます塩道さんのハウスです!IMG_9533.jpg収穫期は終わり、今は根に養分を蓄える時期だそうです。
芽が出る春が待ち遠しい☆

塩道さんは、兵庫県ご出身!
島外から10年前に移住されたそうです!

お話を聞いていると、ほんと嬉しそう!
アスパラガスに愛情を注ぎ込むその想いが十分に伝わりました!IMG_9538.jpg他にも、ニンニクを専門に作ってらっしゃる小林さんも!
みなさんにお会いできてほんとよかった^^

新たに思い入れのある食材に出会えた事と、
なんだかパワーをいただけたような!

ちなみにこちらの農家さんは、樂久登窯の西村さんからのご紹介!
このあと、ノマド村にて淡路島パワースポットのお話になりますが、
よく考えてみると、樂久登窯、かなりのパワースポットのような気がします^^

さて、お次はそのノマド村にて、前回行なわれたイベント‘料理と器〜このときにこめる〜’の写真を選びます!
撮影してくださった茂木さんと一緒に^^IMG_9540.jpg料理一品ごとピカイチな一枚(どれも素晴らしいのですが…)を選びました!
この写真は、来年2月に樂久登窯で行なわれるイベントで展示される予定です!
その際は、ぜひぜひ淡路島のパワースポットへ^^

ノマド村を出たのがちょうどお昼前!
ではではと、最近オープンしたばかりのはなふくさんへ!IMG_9545.jpg大きい声では言いませんが、ここ美味しいですよ!
なぜ小声なのかと言いますと、美味しいからです^^わかりますよねぇ〜!
ツケ麺ございます!お気に入りは、シロ醤油!
店主のつぶやきはこちら→

そんなこんなで、ある意味おなかいっぱいな一日。

最後の一枚は、帰り樂久登窯近くの海岸より…IMG_95501.jpgこの風景を眺めて、夜のお客様へと…
一日は続くのでした!

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日々のこと | comments (6) | -

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高橋 | 2010/11/10 11:03 AM
昨日は寒い中お疲れ様でした。。。

淡路島にバジルやアスパラの専門農家さんがいたなんて正直驚きました(><)

春になればアスパラ狩り行きましょうね!
matsunorida | 2010/11/10 01:48 PM
じゅんべーさん こんにちは♪

バジルの青い香りが漂ってきそうですね!
専門の農家さんだなんて びっくりです!

ペースト 夏の終わりによく作りますが 美味しいですよね〜
練習後のサク飯に PASTAとあわせたりします

こないだのAWAJI-RIDEは 高速展開で お昼前には福良でした☆
でも メンバーが体調不良でSHORTCUTで湊に出ちゃいました

次回は是非 元気に 伺いますね!!!

じゅんべーさんも ガムバってください
ケータロー | 2010/11/10 03:50 PM
この島の風土や気候に惚れる全国の農家の方って結構多そうですね。
こういう人たちの意見は食材を扱う者にとって
刺激のある内容だったことでしょう。
今度詳しく教えてね〜。

って、そんな矢先のTPP基本方針閣議決定って・・。
平成の開国??が聞いて呆れます。
目先の事ばかり追う大きな流れの中では日本の第一次産業は・・。

こういう人たちの取り組みの方が次の世代のあるべき
日本の姿をかたどるのかもしれませんね。
nankaiso | 2010/11/11 07:16 AM
高橋さん
お疲れ様です〜〜!

ほんと淡路島には、魅力的な方々がたくさんいらっしゃいますね!

これからも、もっと多くの方々と接していろんな刺激をいただきたく思います!

春、アスパラ狩り!
結構姿勢が大変そうでしたね^^;

でも、収穫したてのアスパラ食べてみたいです!
瑞々しく甘そう(~o~)

ぜひ行きたいのでよろしくお願いします^^
nankaiso | 2010/11/11 07:27 AM
matsunoridaさん
おはようございます!
今日は風もなく良いお天気ですね〜〜^^

やっぱ、バジルペースト作られるんですね〜!
さすがですmatsunoridaさん!
その調理風景想像してみると…似合います☆

あの、matsunoridaさん自家製トルティーヤに具材巻き巻きして、バジルたら〜ってしたら美味しそう!
ん〜、朝から妄想食いです^^;

さてさて、そうそう!
そうなんですよね〜!
ブログチラ見させていただきました^^;
ショートカットされたんですね〜!
お客様をお見送りのとき、何台か自転車通ってたので、ちらちら見てたのですが^^;

ぜひぜひ、またまたごゆっくりと!
淡路島へ!そして、宿前通過!
そして、遊んでいってくださいね〜〜☆

お待ちしておりま〜す^^
nankaiso | 2010/11/11 07:41 AM
ケータローさん
ほんまやね〜〜^^;
って、さすが視野がお広い☆

実際輸入野菜に関しては、
地元で採れるもの意外関心ナッシングですが…。。

農家の方にとってみると、大問題ですよね。
どうなんでしょ。ちょっと関連記事読んでました^^;
これはちょっと難しいモンダイ★
ケータローさん、ぜひブログでふか〜く語ってください!ね!