「料理と器」〜このときにこめる 

IMG_8308.jpg「料理と器」〜このときにこめる に参加させていただきました!

先付け‘淡路島のトマト’、
魚料理の‘天然鯛と国産松茸の宝楽焼’を無事楽しんでいただくことができました。

違ったジャンルの料理人4人。
それぞれ担当したお皿を力合わせて完成させていきます。

特に!私は、皆さんの協力なしではここまで辿りつけなかったと…
ほんと皆さんに感謝ですm(__)m
高橋さん 吉田さん 真野さんありがとうございました!

そして、西村さん、お母さん、お姉さん

ヒラマツくん 前田さん 川崎さん、

ホールのケータローさん真野さん 高田さん 勢戸さん 長井さん、

ソムリエ奈良さん、

料理撮影の茂木さん、ヴェルナーさん、山下さん

そして、当日樂久登窯まで新鮮な有機野菜を届けてくださった農家の橘さんをはじめとする生産者のみなさん魚屋さん八百屋さん!

そしてそして、当日お越しいただきましたお客様みなさんに
心から感謝いたします。

本当にありがとうございました!IMG_8272.jpgIMG_8288.jpgIMG_8297.jpgIMG_8304.jpgIMG_82821.jpgIMG_8270.jpg
感動しっぱなしのいちにちでした^^


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イベント | comments (16) | -

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amachan | 2010/10/26 11:53 AM
プロが集まった志高いイベント☆

店の雰囲気もいいし、器と料理の饗宴は
お客さんを魅了したことでしょうね〜。

天然鯛と国産松茸の宝楽焼☆
フタをあけた瞬間、どんな香りが漂うのか?

オレには想像もできない。

食べる楽しみが充満したイベントですね!
岡田 | 2010/10/26 01:12 PM
やりましたねー!お疲れ様〜
楽久登窯さんのブログにも書かせて頂いたんですが、
本当に素晴らしい仲間が、良くこれだけ集まったものですね。
ずーっと、この日までの過程を見せてもらって、
やっとこの日に華が咲いて・・・感動をもらいました。
有難う!!!
もりまりこ | 2010/10/26 02:31 PM
こんにちは。
夏に宿泊させていただきました。
そして、このイベントのあった週末も淡路に行っておりました。
今回は車椅子の父を連れての旅でしたので、残念ながら南海荘さんでの宿泊はあきらめ、ロイヤルホテルに宿泊でした。

南海荘さんで見て前から気になっていた、樂久登窯の器を買いたくて、23日にお邪魔しました。どれもこれも魅力的な器ばかりで、迷った挙句、砂糖つぼを購入。建物も本当にステキでした。

そういえば、今月だと思いますが私の友達が名古屋から南海荘さんにお邪魔しました。とてもおいしかったのに、2人とも少食で前菜とお刺身と天ぷらで結構お腹いっぱいになり、宝楽焼と煮付けを残してしまったとのこと。もったいない!!!私が食べに行きたいぐらいでした(笑)

ずっと準備されていたイベント、大成功のようで本当によかったですね。私もまたチャンスを見つけて若さんの料理食べに行きますね。
高橋 | 2010/10/26 02:39 PM
お疲れ様でした( ´ ▽ ` )ノ

昨日は達成感と安堵感で一日中ぽけ〜っとしてました。

でも、みんなで何か一つの事をやり遂げるってこんなにも素晴らしい事なんだと実感させられました。 (アシストありがとうございましたm(_ _)m)

次は打ち上げ&反省会ですね‼ 熱のあるうちに早くやりたいですね‼

本当にご苦労様でした。(*^o^*)
のり姉 | 2010/10/26 02:56 PM
じゅんべーちゃ〜ん!!写真で見ているだけでも大興奮です!日本中の人にイヤ、世界中の人に見て見て〜!!と叫びたくなります。
お疲れ様でした。みなさん忙しい方ばかりなのに、何度も打ち合わせや試食を重ねるのは大変だったでしょう〜。でもきっと素晴らしい達成感と、食事をされた方の感動と、ネットを通して見ている私達の興奮が次のイベントにつながっていきますね。これからも楽しみにしています!
陶工246 | 2010/10/26 05:28 PM
お疲れ様でした!
ホント最高の一日でした。^^
料理人のチームワークを側で見ていてとても気持ち良かったです!
もっと話したい事があったはずなんですが、少しテンションが上がりすぎて早々にダウンしてしまいました。。。^^;
早く打ち上げ&反省会をやりたいですね!!
ありがとうございました。
ケータロー | 2010/10/26 10:16 PM
先日はおつかれさ〜ん、って今も多分仕事中なんでしょうね。
いつもは一人の独創的な調理場もいいですが
やはり、大勢でひとつのものを作り上げる帳場もいいですね〜。
見てて楽しかったですよ!

やっぱ、こういう刺激はコンスタントに必要ですね!
nankaiso | 2010/10/27 08:05 AM
amachanさん
そうなんですamachanさん!
なんとも贅沢な空間、器、料理たちでした〜☆

この日のために大勢の人たちが、多くの準備をしてきました。
その結果、このような贅沢なイベントができた事をうれしく思います!
何よりお客様の笑顔に出会えたこと☆
直接料理の感想をいただけたこと☆なんとも幸せでしたよ!
一人のお客様が、「いいお仕事ですね〜。人を幸せにできるでしょ。おいしい料理を食べると幸せになります〜^^」って!
うれしかった〜^^ほんといい時間でした!
nankaiso | 2010/10/27 08:12 AM
岡田さま
ありがとうございます〜!
私も岡田さんのコメントを見て泣きそうになりました〜^^;
ずっと見守り続けてくれてるのが良くわかっていました!まさしく頑張りの原動力!
本当に応援ありがとうございました!

どうぞこれからもよろしくお願いいたしますm(__)m
nankaiso | 2010/10/27 08:25 AM
もりまりこさま
おひさしぶりです〜^^
ほんといつもありがとうございます!
お客様もご紹介いただきましてm(__)m

樂久登窯さん、いいでしょ〜!
器と西村家の人々☆みたいな^^

次回企画のイベントは、ぜひ多くの皆さんにお楽しみいただけるようなものが出来れば…と、思ってます^^
ぜひ、同じ空間で楽しみたいですね!
その時は、ちょっと遠いですがぜひ遊びにお越しくださいね!
楽しみにしておりま〜す!
nankaiso | 2010/10/27 08:34 AM
高橋さん
先日はほんとお疲れ様でした〜!
翌日、一緒一緒〜^^

あっ、違う!私の場合ワインが残ってぼーっと^^;
しかし、思えば思うほど贅沢な時間を過ごさせていただきました!
高橋さんの握るお寿司の仕上げですから〜!緊張緊張です!
あっ、それとビデオにバッチシ写ってるんです!
やっぱりめちゃくちゃ早いですね〜!握るスピード!早くみんなで一緒に見たいですね!
面白いですよ!
一番は、私がめちゃ焦っているところでしょうか^^;
はやくしないと!打ち上げ&反省会(~o~)
楽しみですね〜!よろしくお願いします!
nankaiso | 2010/10/27 08:52 AM
のり姉さん
ほんとありがとうございます〜(ToT)
感動です!
何が感動かといいますと、こうやってのり姉さんやみなさんに応援いただけること!
はやくはやく!淡路島へ〜〜〜!
って、もうすぐじゃないですか〜〜〜☆
この日の話をアテに乾杯しましょう〜!
って、あっ、まずは瓦人さんとこでウェルカムパーティーです☆
お待ちしておりますよ〜〜〜〜^^
nankaiso | 2010/10/27 08:57 AM
陶工246さん
ほんとにお疲れ様でした〜^^
なんとも完成度の高いイベントでしたね!
参加させていただけてほんと良かったです!
テンションあがりすぎ…これまた一緒ですね☆
でもしゃーないでしょ〜^^あれは〜!
打ち上げ反省会!またみんなで集まれるのが楽しみです!
ほんと!
よろしくお願いします!
nankaiso | 2010/10/27 09:00 AM
ケータローさん
ほんとお疲れ様でした〜^^
当日のホールの仕事っプリ!ぜんぜん見れてません^^;まったくの余裕なしでした〜★
次回の打ち上げ反省会では、そこんところじっくり!
次のイベントに活かせる反省会!楽しみです!
なんかほんと皆で共有できる達成感や感動、これ癖になりそうです☆
ぜひまたやりましょうね!よろしくお願いします!
mano | 2010/10/27 08:14 PM
お疲れさまです。
素晴らしいイベントでしたね。参加させて頂き本当に感謝しています。これだけのスタッフが高い意識で仕事ができたのも本当に素晴らしいことですね。ありがとうございました。
橘さんの野菜サラダ美味しかったですね。竹中さんが作ったラーメンパスタも
nankaiso | 2010/10/28 10:35 AM
manoさん
お疲れ様です〜〜!
ほんとにほんとに^^やりきりましたね!
ビデオ見たら皆さんかっこよかったですよ〜!
打ち上げでぜひ!
次回は、また違ったかたちでぜひやりたいですね!よろしくお願いします!

しかし橘さんの野菜おいしいですよね!
もっとお伺いしなければ!そう思いました!
勉強勉強です!
ラーメンパスタも成長してゆきますよ〜〜(~o~)