春三昧^^

午前中は、快晴でしたね!
裏山にて収穫の蕗です!IMG_0342.jpg新しく購入した樂久登窯・西村さんの器に春を一口。
生姜と鰹を利かせた天然鯛の子に裏山の蕗。IMG_03430.jpgこちらも西村さんの器で春の和え物。
筍・トコブシ・グリーンアスパラ・キヌサヤに木の芽味噌、
最後にローストした胡桃を。香ばしさをプラスです。IMG_03469.jpgお造りもまさしく春です!
春の磯魚御三家、アブラメ・アマカレイ・メバルにアナゴの昆布締め、黒あわび、ハリイカを添えました!IMG_0350.jpg〆の握りは、アマカレイで!IMG_03521.jpgいつもながらのシンプルに日曜日の風景でした〜^^

本日もポチッとお願いします!
にほんブログ村 旅行ブログ 旅館へ
日々のこと | - | -