濃い霧に包まれた一日。

仕入れへの道中。

昨晩からの濃い霧に包まれた木場海岸。IMG_7639.jpgそして、いつもの山道。
コダマがいそうですね〜!カラカラカラ〜〜^^IMG_7640.jpgそんな本日は、平日限定メニューより。
牡蠣やタイラギの前菜盛り合わせと、足赤海老の酢の物の後、
ホーボーのカルパッチョ、自家製セミドライトマトをのせたガーリックトースト添え。IMG_76451.jpgお造りは、8時間休ませた天然平目やら。IMG_7648.jpgシラサエビ、ホタテ、太刀魚の天ぷら、サラダ仕立てをバルサミコで。IMG_76501.jpg天然シマフグと蕪、セロリのリングイネ。仕上げにレモンの皮を和えたさわやかなパスタ。IMG_76511.jpg淡路牛イチボのロースト。新たまねぎ、原木しいたけのグリル、蒸した菜の花添え。
赤ワインソースにバルサミコのアクセント。IMG_76531.jpgハマグリの握り。IMG_76541.jpgガトークラッシック、イチゴのソルベ。IMG_76581.jpgといった感じでした!
平日限定ですが、よろしければ是非!ご予約お待ちしております^^

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明日からは、またまた冷え込みそうですよ!
風邪などひかぬよう楽しい一日をお過ごしください!
平日限定 | comments (4) | -

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瓦人 | 2010/02/11 07:06 AM
妖怪の森を抜け出た先に待っていたのは・・・
めくるめく淡路色フルコースだったんですね〜☆
南海荘の平日限定メニューは評判になります、きっと☆
限られたお客様へのおもてなし・・・
自分のためだけにっていう感覚は、客にとってはイイ響きです♪
ケータロー | 2010/02/11 07:07 AM
いつもながらな手間隙かけた美味しそうなオリジナルの数々。
ドライトマトまで自家製なのね〜。
てんぷらもこうしてサラダ仕立てにすると
色合いも良くて季節感が出るんですね。

独創性の強い平日限定メニューは島外の人に限らず魅力十分やな〜。

・・って体調は戻りましたか?
amachan | 2010/02/11 11:23 AM
これは思いっきり南海荘のオリジナリティー☆

器に旬の食材が映えて、これまた食をそそります。
喉が鳴りそうやわ〜。

十分に魅力満天メニューですよ〜。
南海荘3代目淳二 | 2010/02/12 01:01 AM
瓦人さん
でた〜淡路色!
瓦人さんの‘色シリーズ’ですね!
評判になったらうれしいなぁ〜!
これからは、春らしい食材が増えてくるので、
もっと華やかに彩られていきますよ〜!
春・淡路色お楽しみに〜^^

ケータローさん
そうそう、体調はあと一歩といった感じです^^;
明日には良くなってほしいな〜!
先日のケータローさんの料理に刺激され、自分らしい料理を!と、がんばりましたよ〜!
ケータローさんにも刺激を与えられるよう、しっかり頑張っていきたいで〜す(^o^)丿

amachanさん
ありがとう!
ぜひamachanも味わってみてね〜^^
これからももっと勉強して、美味しい料理を作っていきますので、
よろしくお願いします〜(^o^)丿