大阪へ〜sfida〜

IMG_21521.jpg先日、‘日の出リストランテ’で淡路島の素材を使ったすばらしい料理を
楽しませていただいた真野シェフより上のようなお葉書を頂きまして…

行ってきました大阪JR天満駅より徒歩5分!
(大阪までは、和歌山まで営業の瓦人号に乗っけてってもらいました!
瓦人さん、昨日はどうもありがとう!)

sfida(←お店のHPです!クリックしてご覧下さい!)

美味いもんCOLLECTION Vol.2(今回のイベント内容です!クリックしてご覧下さい!)

ランチタイムにお邪魔したのですが、高級感溢れる店内はほぼ満席!

一人で行ったので、少し緊張しましたが、
マネージャーはじめスタッフのやわらかな笑顔のお陰で、
緊張はほぐれ、ゆったりとした気分で真野シェフのお料理を楽しむことが出来ました!

当日、しかも一時間前予約での来店にもかかわらず、
イベントメニューはさすがに食べれませんでしたが、
真野シェフお任せランチを頂くことが出来ましたよ!


正式なメニュー名ではありませんが、
以下のような品々を頂きました!

・水だこ湯霜の前菜
・和歌山・加太産 秋サバの酢〆 大根おろしのグラニテ
・自家製竹炭タリオリーニ 極上ビスクのソースで
・タチウオで包んだレンコン饅頭
・徳島鳴門のスダチ牛イチボのロースト
・栗のティラミス、コーヒームース、ジェラートなどのドルチェ

感想は…
どのお皿も野菜が美味い!
もちろんメインとなる魚やお肉も最高なのですが、
引けをとらない野菜たちに感動です!

どの素材たちも、真野シェフの拘りが見え、
活き活きしておりました!

今でもその食感に浸ってる自分がいたりします!

大阪の皆さん、大阪へ出かける皆さん、
お食事は、天満のsfidaで決まりです!

淡路島出身の真野シェフこだわりの品々、
ぜひお楽しみください!

あっ、イベントメニューは事前のご予約が必要ですよ〜!
(もちろんですよね〜!思いつきの3代目とは違いますよね〜^^;)

sfida(スフィーダ)
〒530-0035
大阪市北区同心2-4-25 T.D.M 1F
Tel.06-4800-4888
Lunch Menu 11:30〜14:00(ラストオーダー)
Dinner Menu 18:00〜24:00(22:00 ラストオーダー)


真野シェフ、スタッフの皆さん、
素晴らしいひと時をありがとうございました!
また淡路島へ遊びに来てくださいね〜!

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充実の大阪遠征、続きがあります!
それは、また今夜…
美味しいお店 | comments (6) | -

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amachan | 2009/10/21 08:38 AM
2部構成の大阪遠征。
充実ぶりが良く伝わりますよ!

カメラもクリーニング出来た事ですし!
これからもいい写真撮ってよ〜。
って、やはり店内はカメラ撮影禁止ですか?
ケータロー | 2009/10/21 09:54 AM
中身が特濃の一日でしたね〜!
道具屋筋を目をキラキラさせながら歩くじゅんべーさんが目に浮かびます。。

とことんまで素材にこだわるシェフのお料理は思いっきり刺激になったようで・・。
最近のじゅんべーさんの勢いそのままに、ブログから感じ取れます!
今日のアップも楽しみにしてまっせ〜!
瓦人 | 2009/10/21 06:49 PM
なんと二部構成ですか〜。
それだけの充実ぶり・・・昨日の帰りの顔を見れば分かります(笑)
sfidaさんへは、もっとゆっくり時間をとって大人たちだけで行きましょう。
そろそろユニクロでジャケット買おうかな〜っと☆
南海荘3代目淳二 | 2009/10/21 10:36 PM
amachanさん
お〜、カメラクリーニングよく知ってるね〜!
大きな目的3つありましたが、その中の一つでした!
前回も思いましたが、これは一年に一度、いや、2回は行っておきたいですね!
気分すっきり、画像すっきりで最高です☆
で、なぜsfidaさんの画像が無いかと言うと…
お察しの通り、クリーニング中に食べに行ってました^^;
誠に申し訳なかったですが、綿密に計画を立てた結果こうなっちゃいました^^;
一応携帯で撮ったのですが、やはりだめですね!次回は、是非皆さんで行きましょう!
カメラ片手にビシッとジャケット着用で☆
ちなみに今回は、ジーパンにTシャツでしたけど…^^;

ケータローさん
特濃特濃!
感動の一日でしたよ!
今回は、道具屋筋小走りで通り過ぎました^^;
時間が無かった!と、言うよりも、sfidaさんがあまりにも居心地がよく、マネージャーさんと「泊まっていいですか〜?」なんて、冗談言ってしまうほどでした^^
なんとか、目的の○○は手に入れましたが…!○○はこの後紹介です!お楽しみに☆

瓦人さん
そうなんです!
本来なら真野シェフのすばらしい料理や、店内の写真が欲しかった!
拙い文章だけでは、どうにもこうにも伝わらなく…しょうがありませんでしたが、唯一心残りです。。
そう!
次回は皆さんと!パッツンパッツンのジャケットなんて着ちゃったりしちゃったりして☆
イカツイ一眼レフ集団、sfidaに出現!やりますか〜!
mano | 2009/10/22 01:13 AM
昨日はありがとうございました。竹中さんが来て頂けるなんて本当にうれしいです。日の出亭では、焦りっぱなしでゆっくりお話できなかったので、お話出来て僕も楽しかったです。次回は奥さんとご一緒にご来店お待ちしています。来月、淡路に帰ったときは、スダチ牛を一緒に見に行きましょうね。
南海荘3代目淳二 | 2009/10/23 01:04 AM
manoシェフ
こちらこそ、急にお邪魔したにもかかわらず、
素晴らしい料理の数々を頂きまして、
本当にありがとうございました!
奥さんと一緒に…いつの日かお邪魔します!
必ず!(ほんまかな〜^^;)
さて、スダチ牛ですね!楽しみです!また連絡お待ちしております〜