鱧はおいしい〜。アナゴはうまい!

どっち食べても幸せな気持ちになりますねぇ〜^^

昨夜も、鱧料理のお客様、イタリアンなお客様と、
色々お楽しみいただきました。

イタリアンのお客様には、
丸山の伝助アナゴ(地元ではベイスケって呼んでますなんででしょね^^)
かなり大きいアナゴで通常の5倍以上あるものもあり、かなり肉厚なんです!
そんなベイスケを塩焼きしといて刻んでパスタのソースにしました^^

昨夜は、ネギと合わせましたよ〜!
イノシシ肉の山のパテもきれいに焼きあがっております^^
庭のドライトマトがアクセント〜!

鱧もまだまだ卵&身質goodです^^
今夜のお客様もごゆっくりとお楽しみくださいませ^^001 (2).jpg008 (2).jpg004 (2).jpgワインも新たにいろいろ開いております^^
合わせてお楽しみくださいねぇ〜〜!
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