カリフラワーの外葉

とても味のあるカリフラワーはもちろんのこと、
その外葉もめちゃくちゃ美味しい!IMG_4264 (2).jpg一番下にカリッと焼いたカーヴォロネロ、
順にカリフラワーのピュレ、外葉のピュレ、
鱗焼きの白アマダイ(八幡浜産、このお皿で唯一の島外産食材^^)、
紅菜苔、白アマダイの泡^^IMG_4268 (2).jpg野菜はすべて淡路島西洋野菜園柴山さんのです^^
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