活きシラサエビの冷製パスタ

仕入れ先の別所水産さんで荷降ろされてゆく食材を眺めつつ…
メニューを考えながら悩んでると良いのが浮かびましたよ〜^^4G4A2062 (2).jpg活きのシラサエビ、大きなのがあったので、冷製パスタに!
ソースは殻でだしを取って、産直のミニトマトと柴山さんのタイグリーンって緑色の長ナスを焼きナスにしたもの、そしておのころ雫塩とすだちの皮でマリネした生のシラサエビ!

今朝は、魚彩館のもっちゃんから「ええカマス入ったで!」の連絡あり^^
さぁ今夜はどんな感じにしましょうか〜楽しみですねぇ〜〜^^
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