早くもウオゼ第二弾^^

ウオゼは、生でも火を入れてもほんと美味しい魚で、
夏の終わりから顔を出し秋に旬を迎える!
この時季でしか食べることができないほんまに好きな魚です〜^^

昨夜は、おのころ雫塩のちに炙る!
島の環さんの黄色パプリカとウオゼでとった出汁との冷たいスープ、
ゴーヤの苦味、ロングズッキーニの食感、菊芋の花の香味!4G4A2052 (2).jpg盆明け2度目の登場!
久々の紫ガニ!
レモンバジルの蕾も美味しいアクセントです^^4G4A2056 (2).jpg
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