雨降りですが、食材とてもいい感じです!

鱧の状態、いい感じが続いております^^
平日含め週末にはほとんどのお客様がハモ料理!
今卵もたっぷりなので、たくさんお鍋でお楽しみいただいておりますよ〜!
お出汁と一緒に召し上がっていただきますので、追い出汁は必須です!
たくさん用意しておりますので、追い出汁ご遠慮なく仰ってください^^

と、言いながら写真はガラッと変わってヒイカのリゾット^^
柴山さんの丸ナスを合わせております〜!4G4A1605 (2).jpgあるときにしかご用意できませんが…(そりゃそうです^^;)4G4A1606 (2).jpgお肉はこの頃淡路の経産牛!
ギュッと凝縮された旨味です〜!
先日よりヘレ、ランプ、ラムシンと続き今夜はイチボが登場です!
どうぞお楽しみくださいませ^^
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