4キロのスズキ

今のスズキ?

ちょっと疑いましたが^^;
いつもお世話になってます福良の別所水産さんお勧め!

状態はとても良く、後は捌いてのお愉しみ!だったのですが…IMG_0040 (2).jpgこれがとても良かったです!
2日目に生でタルタル、4日目に上の写真のように皮目は炭で焼き、身はスキレットでゆっくり火入れ!
とにかく旨味がすごかった!
そんな春近しな今日この頃にスズキが美味しかったブログでした^^
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