ソース

昨夜は天然鯛とアオリイカのタルタル、
添えるソースは、キュウリとバジルのソース!
柴山さんからは、カロセッロって丸いキュウリ(種を取って三日月型に)と、
奥に水ナスも!
小森さんから頂いたトレビスと〜!4G4A7509 (2).jpgこちらは、鳴門のお母さんが毎年送ってくれるあま〜いトウモロコシ^^
芯で出汁を取ってスープにしました!
炙った鱧とフェンネルの香り!4G4A7514 (2).jpgお客様からありがたいご感想を直にお伺いすることができると気分も上昇(^o^)丿
今日もがんばりまーす^^
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