第6回ワイン会!

IMG_3056.jpgはい、つかみはOKということで…^^;

今回も楽しく勉強会!
何事も経験に勝るものはなくですね〜^^
いつものメンバーでそれぞれの料理とワインの相性を確認。
今回持ち寄りワインのキーワードは‘ニューワールド’!
いやほんと、素晴らしい経験となりました〜!IMG_3068.jpg今回会場は、吉田こんとこ割烹はとさんにて^^

コータローは北海道のピノブランとピノノワール

吉田君、小布施ワイナリーシャルドネと、
アルゼンチンの赤クロス・デ・ロス・シエテ ミッシェル・ロラン(マルベック、メルロ、カベソ、シラー、プチヴェルド)

よねちゃん、カリフォルニア ブロック・セラーズのシュナンブラン、
オーストリア グート・オッガウ ブリュタル‼ロースラー

私は、南アフリカ ケン・フォレスター ザ・エフエムシ― シュナンブラン、
デ・トレン フュージョンファイブ(カベソ、マルベック、メルロ、カベルネフラン、プチヴェルド)
IMG_3069.jpgIMG_3071.jpgIMG_3076.jpg活きのカマス2日熟成の炙りとプンタレッラ(竹)
ケンフォレスターシュナンブランIMG_3077.jpgすっぽんの造り(身と肝)(吉)
ブロックセラーズシュナンブランIMG_3079.jpg鰆と辛味大根(吉)
グート・オッガウ
IMG_3075.jpgすっぽん鍬焼(吉)
グート・オッガウ、クロス・デ・ロス・シエテIMG_3081.jpgすっぽん鍋(吉)
スープ:小布施シャルドネ
具材:ケンフォレスターの温度高めIMG_3083.jpg太刀魚とくたくたブロッコリー、自家製の小麦で打ったパスタ(米)
ブロックセラーズIMG_3084.jpgIMG_3086.jpgフグの炭火焼とその白子(竹)
ケン・フォレスターIMG_3088.jpg淡路牛イチボ炭火焼紫焼き芋とゴルゴンゾーラ(竹)
クロス・デ・ロス・シエテIMG_3089.jpgフォカッチャ(米)
ブロックセラーズIMG_3091.jpg椚座牛ラムシンと自家製小蕪のぬか漬けと畑のマイクロリーフ(米)
グート・オッガウ
ぬか漬けにケンフォレスターIMG_3092.jpgキンカンのチーズケーキ(米嫁)
ケンフォレスターIMG_3095.jpgワイン!もちろんですが、料理!
それぞれに個性的でとても勉強になりました^^
個人的には、甘さを感じる白ケンフォレスターが意外に万能、
北海道の2本と、デ・トレンが難しかったです^^;
持ち寄りのワインは各自持ち帰ってその後を確認したのですが、
私が持参したデ・トレンは、とても良くなっていました。(嫁作ミンチカツと合わせましたがよく合ったんですよ笑)
時間をかけてあげなくてはいけないワインの楽しみ方も今後十分考慮していかなくてはいけないなぁ〜と再認識!
中々宿でお出しさせていただくようなタイプではありませんが、これも経験として良かったです^^

さぁ、次回は春のロゼワイン!
何を選んでいこうかなぁ〜〜〜^^
よりあい > ワイン会 | - | -