第3回ワイン会

昨夜は、いつものメンバーにて第3回ワイン会!

今回お世話になったのは、
お店の前が畑とその向こうに海が見えて、
ぼんぼりのアジサイが見事に咲いております〜
よねちゃんりえちゃんのラ・カーサヴェッキア^^
IMG_8696.jpgIMG_8695.jpgIMG_8680.jpgIMG_8684.jpgIMG_8686.jpg鱧の骨切り包丁と骨切り^^IMG_8688.jpgIMG_8691.jpgIMG_8693.jpgIMG_8698.jpgIMG_8706.jpg今回は、ソムリエールりえちゃんも!IMG_8708.jpgテーマは‘グラスワイン’!
今回もよねちゃんチョイスにて^^よねちゃんいつもありがとう!
左からファンフォルクセン シーファー リースリング2014(ドイツ)、
アリス エ オリヴィエ ド ムール ブルゴーニュ アリゴテJV2014(フランス)、
四恩酒造 クレマチス(橙)2015(日本)、
ルジューヌ ブルゴーニュルージュ2014(フランス)、
アールぺぺ ロッソディヴァルテッリーナ2013(イタリア)、
COS フラッパート2014(イタリア)
IMG_8710.jpgさていつものように自分たちの料理との相性を検証^^
まずは、コータローの天然鯛、鱧、マグロの造りは塩と醤油でそれぞれ!
続いて、吉田君の酢〆のアジに桃の効いた白酢!IMG_8712.jpg焼いたおネギに山椒を筆頭にスパイシーな薬味が効いた餡と!IMG_8714.jpgお馴染みよねちゃんのフォカッチャ!IMG_8715.jpgよねちゃんの鱸、黄色いガスパチョと!IMG_8718.jpgIMG_8720.jpgコータローの宝楽焼!IMG_8722.jpgこれずるいわ〜!と、よねちゃん^^IMG_8724.jpg3代目の田助鴨とトウモロコシをバゲットで!IMG_8726.jpgよねちゃんの目の前の畑よりお口直しで!IMG_8727.jpgよねちゃんの鱧、オクラ、トマトのタリオリーニ!IMG_8730.jpg3代目、太刀魚と万願寺唐辛子!IMG_8731.jpg3代目、鱧とゴボウのリゾット!すみませんぶれまくりです^^;IMG_8732.jpgいや〜、ワイン会ですが、料理もほんと美味しくて、
やってて楽しい、そして今回のワインたちがまたどれも美味しく、
自分の中では、フラッパートがちょっと難しかったぐらいで、
ほぼほぼ!そんな中でピンポイントな相性の良さを!なんて^^
あ〜楽しい^^
こちらは終盤によねちゃんりえちゃんの自家製サワーたち!
奥よりビワ、スモモ、ヤマモモ、紫蘇!IMG_8733.jpg片付けも終盤のころ、りえちゃんが!IMG_8738.jpg酸味と苦みがいい感じ、夏ミカンのソルベ!IMG_8744.jpg5人の料理人が集まって食事の楽しさ再確認^^
本当にありがたいよりあいです^^
本当にありがとうございました^^
よりあい > ワイン会 | - | -