オープンキッチン!

昨夜は、キャンセルが重なったりしてほんとゆったりの営業でした^^
(あっ、キャンセルのお客様には、またぜひぜひお越しくださいね!)

お手伝いさんもお願いしていませんでしたので、厨房隣のテーブル席で、
オープンでやらせていただいて、お料理運んだり、色々お話しさせていただいたり!

今までお知り合いの方や友達にはオープンキッチンにして何度かやらせていただきましたが、
始めてお越しくださったお客様には初体験^^

どんなかな〜と、少々不安もありましたが、
結果とても楽しい時間を過ごさせていただきました!
僕が!^^

お客様もそうであってほしいところです^^

改装の事(設計、施工、家具などなど!)や食材、器など、
めっちゃ聞いてほしいところを聞いてくださったり^^

いつもオープンでできる!
そんな仕事ができる人になりたい!
思いました^^
IMG_2966 (2).jpgいよいよ6月ですね!鱧始まりますよ〜^^
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