ウスバハギの肝でソースを!

今日はほんとにいいお天気!

昨日は、更新後雲が覆い〜、
雨がぽろぽろそんな中での仕入れ道中、
あっ、そうなんやぁ〜^^;なんて思いながら^^;

今日は文句なしの快晴!
厨房隣の岡田さんのテーブル席には、気持ちいい日が差しております!IMG_5208.jpg昨夜も皆様ありがとうございました!
写真は、カルパッチョに添えたウスバハギの肝ソース!
肝を昆布と一緒に蒸して、ヴァージンオイルと薄口ちょこっと!
お野菜ともとても合います!IMG_5217.jpg今夜は週末料理!
しっかり仕入れて、産地の料理をがんばります〜〜!

ではでは、本日快晴の中〜、
みなさま良い旅をーー^^
平日限定 > カルパッチョ | comments (0) | -

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