はも!

イイお天気続きますね^^

活き造りはバタバタと!
なので、唯一ハモご希望のお客様へのお造りです^^

ハモ落し、伊勢海老、黒アワビ、赤ウニ黒ウニ、鰆、ハモの肝!003.jpg産卵後、状態が戻ってきている物も出てきておりますね!

丸山のハモ漁は金曜日で終了☆だったのですが、
これからは、底引きなんかでいいのがあがるんですよ!楽しみですね^^

秋のキノコとハモ!

楽しみは続くよどこまでも!
です〜^^

引き続き本日も良い旅をっ^^
料理 > 初秋 | comments (4) | -

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mozuro | 2015/09/21 09:35 AM
初めまして。恐らくこの刺身盛をいただいた者です。
ハモや伊勢エビ達が美味しかったのは言わずもがな、
鰆の美味しさが衝撃的でした。朝ごはんでいただいた
鰆の塩焼きも最高でした。今まで知っているパサパサの
鰆とは似ても似つかぬものでした。

さて、今回こちらに書き込みいたしましたのは、
フロントのカウンターの上にあった、鬼瓦の
小さな置物を気にいりまして是非購入したいのですが
どちらへお問い合わせすれば良いのかお伺いする
ためです。よろしくお願いします。
次回は水仙の季節に伺えたらと思います。
竹中淳二 | 2015/09/21 10:37 AM
mozuroさま!
この度はご利用くださいまして、
本当にありがとうございましたm(__)m
サワラですよねぇ〜^^
春が旬の鰆ですが、秋から冬にかけての鰆は脂がのって本当に美味しい魚です。
一本釣りで漁されたものの中から、よく肥えたものを仕入れさせていただいております。すべては素材ですね^^本当にありがたい環境だと思っております!

さて、小鬼ちゃんのことですね!
こちらは、友達の瓦屋さんで購入することができますよ!
ギャラリー土坐(つちざ)
http://www.daieibrand.com/tsuchiza/index.html
不定休となっておりますので、まずはどうぞお問い合わせくださいね!
あの子鬼ちゃんは、鬼瓦を作ってらっしゃいます川崎さんの作品です。とても面白い方なんですよ〜〜^^
色んなシリーズがありますので、どうぞ悩んでくださいねぇ〜〜〜^^

ではでは、またのお越しをお待ちしております。
ありがとうございましたm(__)m
mozuro | 2015/09/22 08:38 AM
竹中様

ご返事ありがとうございました。早速問い合わせ
してみます。
鰆、そんなに厳選されたものとは。貴重なお魚を
食べることができてうれしいです。
淡路島、最高ですね‼︎
竹中淳二 | 2015/09/22 10:19 AM
mozuroさま!
おはようございます!
どうぞまたお越しください!
淡路島には、楽しみがたくさんです!
お待ちしております^^