充電満タン☆贅沢な‘夜’でした!

本日予定しておりました‘四国の山を撮る’旅は、
瓦人さんちの瓦屋さんが超繁盛(いいことですね〜!)で、
遊びに行ってる場合じゃなくなりまして…!

瓦人さん、ケータローさんとの跡継ぎ3人で、夜の夏見さんのみとなりましたが、
その分、濃厚な時間を過ごす事となりました。

周りを蓮根畑に囲まれた夏見さんにて、
心のこもったお料理を堪能し、
カウンターならではの大将・女将さんとの楽しい会話、
時折聞こえてくるかえるの声に癒されながら、
極上の時間を過ごす事ができました―

IMG_2338.jpg前菜、蛸の桜煮(小倉煮)・鯛の白子蒸・エビと赤貝のひものヌタ和え。IMG_2342.jpg目の前で調理していただけます。贅沢です。IMG_2344.jpgホワイトアスパラ、独活、セロリ、蕗、スナップエンドウを木の芽味噌で。IMG_2345.jpg鯛の真子が添えられたお椀。お出汁が旨し。。IMG_2347.jpg香川のお酒‘凱陣’を頂きました。IMG_2349.jpg旬のカレイを肝ポン酢で。IMG_2352.jpgそのカレイの皮も。IMG_2355.jpg赤貝、焼いた肝がひそんでます。IMG_2358.jpgかれい。ふわっと握られたのが続きます。たまりません。IMG_2359.jpgさより。IMG_2362.jpgちょこっと間にはさまれた自家製塩辛。お酒が進みます。。IMG_2364.jpgあおりいか。(だったと思います。。ごめんなさい。)IMG_2365.jpgあなご。目の前の炭火で炙られた香りもご馳走。IMG_2367.jpg同じく目の前で炙られた筍。花山椒の爽快な香りがたまりません。IMG_2368.jpgお茶の葉の天ぷら、くろじくいもの揚げたんが添えられた、さごしの焼き物。IMG_2370.jpg熱々を頂く、わらび鍋IMG_2373.jpg女将さんが作られたぐい飲みで一献。旨!IMG_2376.jpg豆ご飯お漬物IMG_23871.jpgフルーツのゼリー寄せ。IMG_2389.jpg極旨!わらびもちIMG_2392.jpgちょこんと出迎えてくれたクリスマスローズに見守られながら、
貴重な時間を過ごす事ができました。IMG_2339.jpg明日からまた新しい気持ちで頑張れそうです。
夏見さん、遅くまでほんとありがとうございました。

皆さんもぜひ、味わってみてください。
日本料理 夏見 
徳島県徳島市川内町平石若宮189-8 〒771-0137
TEL:088-665-7815/FAX:088-665-7816
営業時間:午後12時〜2時/午後6時〜10時
定休日:不定休

明日も頑張ります!
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美味しいお店 | comments (8) | -

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ケータロー | 2009/04/22 07:02 AM
昨日はお疲れ様でした。

所々にご主人の粋な計らいに感動しながらの
舌も心も満腹でしたね・・♪

夏見さんのブログとリンクしながらの
この上ない丁寧なお料理紹介は素晴らしい!

いろんな意味で教えられた一日でした♪
amachan | 2009/04/22 08:39 AM
どうもご馳走様でした。
朝から満腹です☆

夏見さん、お寿司もあるんや〜。
こりゃ〜極上の時間や!
夏見 | 2009/04/22 03:40 PM
昨日はご来店ありがとうございました。淡路島のお酒、海苔までお土産に頂戴し重ねてありがとうございます。
私共も皆様との楽しい時間をご一緒させて頂き楽しかったです。それに何時もこちらの素敵なブログにてご紹介をして頂きとても嬉しいです。仲のいい同級生がお話をして楽しんでいらっしゃるのは気持ちがいいですね!又皆様にお会い出来る日を楽しみにしています。夏見
瓦人 | 2009/04/22 06:24 PM
なんと丁寧な記事だ〜☆感動です。
お品書…綴れるじゅんべーさんにスーパー一献です☆
一緒にいたのにね。写真が素晴らしい☆
ココロがこもったブログとは、こんなことを言うのですね。
是非また行きましょう。
滝と棚田のそのあとに・・・(笑)
南海荘 3代目淳二 | 2009/04/22 10:29 PM
ケータローさん
いやほんまに!
ほんとは、1ヶ月に一回行きたいよね〜!
もっと勉強して、料理はもちろん、器や花、軸なんかも楽しめるようになりたいね!
頑張りましょう!
南海荘 3代目淳二 | 2009/04/22 10:34 PM
amachan
そうなんです!
カウンターだと、目の前で握っていただけるので、いいですよ〜!
お勧めです!
はんめさん、次回はぜひぜひですよ!
夏見さんで過ごす時間、楽しんでいただきたいです〜!
南海荘 3代目淳二 | 2009/04/22 10:46 PM
夏見さん
ほんといつも、いい時間をありがとうございます!
夏見さんは、私たち3人にとって特別な場所なので、
これからもずっとお世話になると思います。
3人とも一眼レフ持って、ちょっとあつかましいですが、お付き合いのほどよろしくお願いいたしますね〜!(笑)
次回は、夏の忙しくなる前、7月上旬に。今から楽しみです。。
南海荘 3代目淳二 | 2009/04/22 10:49 PM
瓦人さん
おー、おおきに〜!
たまらなく、いい時間でした!
瓦人節も、なんか久々に聞き入ったような☆

次回こそ、四国の大自然を満喫した後に…!(笑)
かえるの鳴き声が、未だに耳に残ってます。
風流ですね〜。