雨の中お越しくださいまして、ありがとうございます!

今はね、こんな降ってないから大丈夫ですよ^^001.jpg山道の風景、昨日の仕入れ道中は、大雨の中〜でした^^;

さて!
お盆明けで天候もよろしくなく、魚種も限られる中〜、
そしてあまりよろしくもない頭をぐるぐるフル回転させ〜^^;
なんとかメニュー無事完成^^

昨夜は、生のハモを握りに、
釣りの鰆、アワビ、ヒイカ、タコ、水ナス、チェリートマトにフェンネルの実をカルパッチョ、
シラサエビと島オクラ、田助鴨とロングズッキーニ2種のパスタ、
天然小鯛のロースト、ワタリガニとガスパッチョをアレンジしてのソース、
椚座牛ラムの炭火焼き、トペッポロッソ、玉ねぎもみじ、レッドムーンのロースト、さっとゆでて炭で炙ったヒルカントリー、ビーツとゴルゴンゾーラ、
ガトーショコラと淡路のモモ!007.jpg日によって入荷する魚種が違います。
またその状態も違うので、何をどんな料理にするかは決まっていません!
ドキドキですね^^;

またお越しいただけるように、
そう!
丁寧に調理するのみですね〜^^


ではでは〜、
本日も皆さま良い旅を〜〜(^o^)丿
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