淡路島の良いとこ楽しんでいただきました!

今日も気持ちよく快晴でしたね!
仕入れの山道に咲く山つつじ。桜が終わりを迎える頃、華やかに咲き始めます。IMG_1626.jpg
華やかな山つつじに魅せられ、その上、仕入れた天然物に魅せられます☆
福良で仕入れた1.4キロきれいな天然鯛!(明日の昼食に登場!)IMG_16751.jpg
いい仕入れが出来ました!
その帰りに見た丸山の海。霞んだ風景も春らしく。
お昼前、満潮の木場海岸です。IMG_1674.jpg遠く釣り船は、メバル釣りかな〜。

納得の素晴らしい食材を仕入れ、きれいな風景を堪能した後は、
夕食の準備へと。
(昨日予定してた、前菜の中の一品、グリンピースの冷たいスープは、
味が、もひとつ決まらなかったので、鯛の子と蕗の旨煮に変更いたしました。。
お客様に楽しんでいただけるような味に仕上がるまで努力いたします!)

お造りが始まる直前、隙間を縫って撮影に成功☆ピーク前の夕景です!
IMG_1684.jpg

本日のお造りは、ほとんどの皆さんが伊勢えび鮑付きの豪華版でしたよ〜!こちらは佐世保からお越しのお客様へ!IMG_1685.jpgこちらは、メインを鯛以外の魚ご希望ということで、
こんなに良く肥えたマコカレイをご用意いたしました!丸山産800gの肉厚です!IMG_1689.jpgIMG_1694.jpg鯛もちょこっと添えて!味見してみてね!

本日も、皆さんにこれぞ淡路島!を、楽しんでいただけました!
あ〜、良かったなっ♪

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いつもありがとうございます!
佐世保からお越しのお客様から、娘の琴美へとお土産を頂きました〜!IMG_1695.jpg聞けば、ハウステンボスJR全日空ホテルにお勤めだそうで、
なんと!ホテルの温泉マスコットの名前が‘ことみ’なんですって!
ブログを見て買ってきてくれたそうです(^J^)良かったね!ことちゃん!
って、あ〜、今晩は鳴門のじいちゃんちでお泊り〜。
明日渡してあげるとします!どんな顔するかな〜!!
若の日記 | comments (8) | -

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ケータロー | 2009/04/12 06:24 AM
納得の仕入れからガッツリ豪華なお造りまで
力がみなぎってますねぇ!
どんなに忙しくとも夕景をハズさないその心意気に一献です!

佐世保からのお客様とはこれまた凄いですね。
さすが、ホテルマンさんだけあってジャストミートなお土産、ことちゃん、喜ぶでぇ!

ハウステンボス・・・今頃ならチューリップが満開なんでしょうね!
是非、さくらちゃんとことちゃん、連れて行ってあげましょう♪
瓦人 | 2009/04/12 09:22 AM
見事な鯛の姿・・・本能的に負けてる人間 瓦人です(笑)
やっぱ天然はシンプルにキレイですね。
人間もこうありたい・・・。

それにしてもまるで竜宮城・・・この盛り合わせに惹かれる人たちのために、淡路島のイイとこをいつまでも♪
amachan | 2009/04/12 01:54 PM
これまた佐世保とは・・・ほんと有難い話ですね!
やっぱりブログか〜。

春は根魚たちもプクプク身をつけてくれてますね!
オレもそろそろ釣りを行かないとね!
せんどぶり | 2009/04/12 07:56 PM
若さんお元気でしょうか。来月上旬の田植えに備え田んぼの準備に励んでおりました。ええ天気で緑に囲まれた中で農作業が出来る事もまた幸せな事なのかと思ったりしています。我が村も若い子といっても30歳前後の者がポツポツと農作業を手伝っている姿をみてその心意気を絶やさぬようにと自分にも言い聞かせております。今週末は大仕事パート2が待ち構えております。いつになったら南海荘へ・・・!?ですが微速前進で進んで参ります。
南海荘3代目淳二 | 2009/04/13 02:43 AM
ケータローさん
一献おおきに!
でも昨日は、たまたま時間がぽってあったって感じなんやけどねぇ。。(汗)

ほんまほんま!
チューリップ満開のハウステンボスに娘2人連れてってやりたいなぁ〜!
来年の予定にぜひやね!

でもほんとに佐世保からお車でお越しいただいてるんですよね〜!すごいですよね!
1,000円効果に感謝しなくちゃね〜!
南海荘3代目淳二 | 2009/04/13 02:47 AM
瓦人さん
惚れ惚れするよね〜!
味もそうなんやけど、いやみが全く無い!!
これって自然が作り出すんだろなぁって!

相変わらず、素の美しさに心惹かれてます☆
南海荘3代目淳二 | 2009/04/13 02:49 AM
amachan
そうそう!はんめさん釣り釣り!
メバルにカレイ、ぷくぷくよう肥えてきてます☆
うれしい季節の到来ですよ〜!

改めてブログって素晴らしいよね〜!
感謝です!
南海荘3代目淳二 | 2009/04/13 03:00 AM
せんどぶりさん
ほんとせんどぶりですね〜!コメントありがとうございます!!
あ〜、もう田植えの準備ですかぁ〜。情景が眼に浮かびます。

心潤うコメントに感謝です!
お仕事大変だとは思いますが、頑張ってくださいね!
そして、機会があればぜひ南海荘にて、日頃の疲れを癒してください。

天然素材と共にお待ちしております!