ビーツと田助鴨

おはようございます!
昨日の更新、きれいなビーツシリンドラの写真のみでしたねすみません^^;

毎日全速力!
清々しい気候も手伝ってか毎日が爽快でございます^^

厨房にも慣れつつ、写真の撮りどころもほぼ決まり^^;

素材の美しさにシンプルがいいけれど、本当にこれでいいのか、
色々試していきたいと思う今日この頃です^^

昨日は、ビーツの葉を低温で時間をかけてロースト、
根っこは、ピュレにしましたよ!010.jpg今夜もがんばります!
しかし気持ちの良い気候ですね!
毎朝仕込むバゲットも常温でいい具合に発酵してくれるので、とてもいい感じです^^
天然酵母、淡路の無農薬玄米、国産小麦、おのころしずく塩、水!
原材料も清くいきたいですねぇ〜☆
平日限定 > お肉 | comments (0) | -

コメントを追加