葉付きタマネギ!

最近よく行く産直(福良マルシェさんですね!)で仕入れる葉付きタマネギ!

今日は、その葉をブロード(田助鴨と椚座牛の筋でとったスープ)でピューレに!
トリュフオイルも少し。
お肉との相性抜群です^^002.jpgだいぶ冷え込んできましたね^^;
明日は、雪が降るところもあるそうですよ〜!

みなさま、暖かくしてお過ごしください!
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