春のツワブキとホーホケキョ!

気温は上がらなかったものの、いいお天気でした〜!

福良港への山道にて、
毎年この時季になると気になる木がこちら!IMG_9080.jpgん〜、まだまだですね〜。。
トゲトゲ山菜の王様‘たらの芽’です!
気になっていつも見てるのですが、これがなかなか!
ちょろっと芽が出た頃が採り頃なのですが…。
気にしてるのは、私だけではないのですねぇ〜。。
一番先端の一番いいやつは、採った事がありません。(汗)今年はどうかなぁ〜。

そんなことを思いながら、カメラを向けていると、遠くから聞こえてくるではありませんか〜!

「ホ〜ホケキョッ!」IMG_9081.jpgあ〜本日は、春です!的な気分にさせてくれましたよ!
鶯の声は、ほんと気持ちのよいものですね〜!

さて、福良で仕入れた後は、市経由湊回り丸山まで!
丸山の海岸線で飾り用にとツワブキを採ったのですが、
いい感じに新物が出てたので、ちょっくら佃煮用にと大目に頂きました☆IMG_9086.jpgこんなきれいな海岸線のすぐ山側でツワブキが採れます!
島って感じでしょ!IMG_9093.jpg

きれいな風景に触れると、きれいな料理が出来たり!

本日の前菜より…
ギリギリ固まるか固まらないかのやわらかさにゼラチンで止めた蛤のジュースと、トマトコンサントレ、メネギ、エクストラバージンオリーブオイルをまとった蛤の酒蒸!(長い?笑)IMG_9101.jpg
下準備を済ませ、夕景タイムに宿の下にある小磯へ。。
潮がよく引いてます!これもきれいな春の風景です。
あ〜磯遊びしたいなぁ〜。(無理。)IMG_9109.jpg
公園の工事も着々とすすんでおりますよ〜!
(きれいに出来たら、ご紹介させていただきますね!)IMG_9121.jpg

そして…
きれいな夕景の後は、きれいな天然物をさばくのでした〜。IMG_9126.jpg

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若の日記 | comments (6) | -

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ケータロー | 2009/03/13 12:05 AM
芸も名前も細かい蛤の酒蒸、じゅんべーさんの真骨頂!
白のスッキリで一献やりたい気分です!

タラの目は、高枝切りバサミでも無理そうですね!
採るのは無理でもしっかり撮れてますよ!
・・・って、ちょっと寒い?(笑)
瓦人 | 2009/03/13 07:11 AM
いや、寒くないで〜。
瓦人もそう書こうと思ったら、入ってるじゃありませんか(笑)
やっぱりもう‘おやじギャグ’世代に入ってしまったかな?(笑)
amachan | 2009/03/13 08:38 AM
二ゼラチンで止めた蛤のジュースと、トマトコンサントレ、メネギ、エクストラバージンオリーブオイルをまとった蛤の酒蒸!

長い分、どんな味か興味津々♪

本日も充実ブログに一献だ!
皆、おもっしょいの〜(笑)
南海荘3代目淳二 | 2009/03/13 10:06 AM
ケータローさん
お〜、いいですね〜!
ワインを合わせますか〜!
では、当館一押しのオーガニックワイン ミュスカデでどうでしょう!(笑)
ん!美味しそう!

皆さんすごい高い木を想像してるみたい(そう見えるのね〜)やけど、これ背丈ほどの高さで、高枝切りバサミは…(汗)
今年は、しっかり撮ってしっかり採りたいです☆天ぷら最高やで〜!
南海荘3代目淳二 | 2009/03/13 10:14 AM
瓦人さん
二人同じ事考えた〜?(笑)
おやじです☆

何気にツワブキの写真にだれも触れてくれなかったのは、ちょっと寂しかったり。(結構気に入ってるんやけど。。)
今晩も載せたろかなぁ〜笑。。
南海荘3代目淳二 | 2009/03/13 10:23 AM
amachan
二ゼラチンって何?って思ったら、そう書いてますね。。すんません。訂正しときま〜す!
味はですね…、蛤の旨みと塩味、トマトのコクと酸味、メネギの甘味と少しの青い刺激に、まとめ役のオリーブオイル…もっと長くなった上に、分かり辛い?
やっぱ食べてみて〜!美味しいよ!(笑)