田助鴨と焼きナスのパスタ!

朝夕は、すっかり秋の風が流れるようになりましたね〜。
風の冷たさが、‘気持ち良い’から‘少し寒い’に変わりつつあります。

そんな本日は、嫁の実家より美味しい秋茄子など頂きました!
奥さんの実家は、鳴門大橋渡ったところ大毛島です。
砂地の畑に囲まれた実家周辺で近所の農家さんが育てた鳴門金時や大根、らっきょなどなどいつも頂きます!
本当にありがたい限りです。

今日は、そんな秋茄子を焼き茄子にして田助鴨と合わせました!
001.jpg山椒が利いた七味とパルミジャーノを仕上げに!

本日も皆さまありがとうございましたm(__)m
平日限定 > パスタ | comments (4) | -

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よしだ(≧∇≦) | 2014/09/19 05:10 AM
茄子。すごく美味しかったです。
稲を護る田助鴨と茄子の組み合わせ最高でした。
そのほかにも沢山最高に美味しい料理がでてきて昨晩は結婚5年目の家族旅行として最高に贅沢なディナーでした。
2歳になる娘にも皆さん優しくして頂きまして本当にありがとうございます(≧∇≦)
今、朝の5時、これから、お風呂入って、散歩して、楽しみな朝食を頂きたいと想います。
Hiromi | 2014/09/19 12:24 PM
はじめまして。10月27日に南海荘さんに予約をしたHiromiです。アメリカ在住で、10月に日本の実家(東京)に里帰りをする際、主人と1泊させていただきたいと思います。CASA(雑誌)で記事を読んでから、是非行ってみたいと思っていました。主人はアメリカ人ですが、日本食大好き、お刺身大好き、美味しい物大好きなので、2人で楽しみにしています。
竹中淳二 | 2014/09/21 09:19 AM
よしだ様!
ありがとうございます!
頂いておりましたコメントに気付かず、すみませんでした〜〜^^;
滞在中にコメントいただいてたのですね!ありがとうございます!

大切な記念の旅に当館を選んでいただいてうれしく思います^^ありがとうございました!
また、お料理もお口に合った様子でほっとしております^^
これからも淡路島の風景が感じられる料理を作っていきたいと思っておりますので、
また機会がございましたらお越しくださいね!
お待ちしております^^
竹中淳二 | 2014/09/21 09:30 AM
Hiromi さん!
コメントありがとうございます!
そうなんですね!ありがとうございます!
27日は、昔からの田舎料理はもちろん、イタリアンもご用意できますし、いろんな組み合わせもできますので、またご希望おっしゃってくださいね!
それとそうそう、お電話いただいたそうなのですが、海外からだと時間など大変だと思いますので、どうぞメールでご連絡くださいね。
アドレスは、

awaji@nankaiso.com

です。
それでは、ご連絡お待ちしております!
淡路島にて、よい旅をお楽しみください!
ごゆっくりと^^