信じるものは救われた!(嬉)

本日も相変わらずな風が吹いておりましたが…、
信じるものは救われる!色々収穫ありました!

こちらは、徳島市場で注文していただいてた、小さめの伊勢えび達(400グラム)と、淡路の鮑!IMG_4798.jpg伊勢えびと鮑は、確保してもらってたので心配なし!

救われたのは、この夕日を見た後です!またまた裏山より。IMG_4809.jpg
いつもお世話になってる‘福新水産’さんからの電話で、
「ヒラメそろたで〜!高いけど〜!」
嬉!です!
値段の事より、天然物が揃った嬉しさが上回りました!

あ〜、よかった〜!

そんな電話の後、気を引き締めなおし本日のお造りへ!
キロアップの丸山産伊勢えびと天然鯛、平目!
IMG_4816.jpgIMG_4825.jpg豪華なお造りばかりでした!
なんせ、感謝です。ほんとに。

Canon EOS 40D+SIGMA 30mm F1.4
若の日記 | comments (6) | -

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ケータロー | 2008/12/28 08:04 AM
確保成功、おめでとうございま〜す!
急騰する価格に負けずにきばっていきましょう♪

しかし、もういい加減、荒れた海、勘弁ですね。
南海荘3代目淳二 | 2008/12/28 09:28 AM
ケータローさん
ありがとう!なんとなし‘ほっ’としております!
しか〜し!
まだ本番はこれからなのですね〜!互いに頑張りましょうー!
瓦人 | 2008/12/28 10:16 AM
器がいい♪
やっぱ料理と器は一心同体、どちらかがダメなら全部ダメってぐらいの世界だと瓦人は思います。おもてなしのココロは妥協があってはダメだと思います。

料理・器・ココロ・・・理(ことわり)を料るって深い言葉だ〜☆
はんめ | 2008/12/28 01:42 PM
チョーー豪華な刺身の盛り合わせ!
天然食材か〜。食べれる方が羨ましい!
鯛、ヒラメ、ハマチ?、伊勢えび、タコ、アワビ。
こりゃ〜いい正月が迎えることができそうだ!
やっぱ、京阪神のお客さんが多いのかな?
南海荘3代目淳二 | 2008/12/29 12:59 AM
瓦人さん
そう。‘理を料る’で、料理です。
これ〜、ほんと深いよね〜!
今やってることも、もちろんそうなんだろうけど、
もっともっと深いもんなんですよね。料理って!

しかし、西村さんの器は、確実に私の的を得ています!
ありがたいです。
南海荘3代目淳二 | 2008/12/29 01:14 AM
はんめさん
ハマチ?は、ブリです!
これは毎年のように公表しておりますが、
鹿児島産‘久保水産’の養殖ものなのですよ。
お正月には欠かせない、出世魚‘ブリ’なんですが、
天然物は、この辺では入手できないので、久保水産さんにいつもお世話になっております。
養殖ですが、このブリは他の養殖ものは、ちょっと違う味がします。脂の質が違うと思います。次回食べてみて味わってみてください!

お客様は、やっぱり京阪神の方が多いですね。
ありがたいことです!