そろそろヒラメもいい感じ！
午前中は、こんなに海も穏やかで、良いお天気でした〜！
のっぺら〜っとした海ですが、沖の方にワカメの養殖のセットが見えます。
地元丸山から瓦で有名な隣町‘津井’に向かう途中、滝がある高台からの景色です。
晴天も束の間、夕方には、雲も出て風が吹きだし〜、
本日の夕景は、
偶然にも昨日とよく似た景色が広がっておりましたよ〜。
こちらは、鳴門大橋方面です！
何やら寒そうな景色になってます。。
そんな移り気なお天気にも負けず、
本日も無事この鳴門海峡の下を泳ぎまわってた天然鯛を、
皆様に楽しんでいただく事が出来ましたよ！
こちらは、天然ヒラメと抱き合わせて盛り付けです！手前バランの上に乗ってるのがヒラメの身です！もう一台の盛り合わせには、逆に盛り付けてあります。
まだ数は上がってないヒラメですが、今日のヒラメはものすごくモッチリ美味しいヒラメでしたよ！
そろそろお造りメインはヒラメが良さそうですね〜！
Canon EOS 40D＋SIGMA 30mm F1.4
のっぺら〜っとした海ですが、沖の方にワカメの養殖のセットが見えます。
地元丸山から瓦で有名な隣町‘津井’に向かう途中、滝がある高台からの景色です。晴天も束の間、夕方には、雲も出て風が吹きだし〜、
本日の夕景は、
偶然にも昨日とよく似た景色が広がっておりましたよ〜。
こちらは、鳴門大橋方面です！何やら寒そうな景色になってます。。そんな移り気なお天気にも負けず、
本日も無事この鳴門海峡の下を泳ぎまわってた天然鯛を、
皆様に楽しんでいただく事が出来ましたよ！
こちらは、天然ヒラメと抱き合わせて盛り付けです！手前バランの上に乗ってるのがヒラメの身です！もう一台の盛り合わせには、逆に盛り付けてあります。
まだ数は上がってないヒラメですが、今日のヒラメはものすごくモッチリ美味しいヒラメでしたよ！そろそろお造りメインはヒラメが良さそうですね〜！
Canon EOS 40D＋SIGMA 30mm F1.4
若の日記 | comments (6) | -
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いよいよ冬到来ですね！
季節と共に食材も変わる。
これが日本文化の誇るべき良いところですね！
素晴らしい！！
これはきっとなんかあるで･･･。
後光が射す･･･間違いなくイイ事の前兆です☆
ほんと冬到来ですねぇ〜。
雨の後は、必ず北風ですもんね〜。
魚の仕入れに響くので、これからの季節要注意なんです！
それにしても、冬はそこまで来ております！
蕪や大根などの冬野菜も出てきておりますよ〜！
さむ〜い冬ですが、四季の移ろいを楽しみながら、
旬のものを頂きましょう！
ほんま！
うれしいなぁ〜！
何があるか、楽しみにしておきます！
さて、そんな事を思いながら仕込み再開！本日も頑張りまっせ〜！
いろんな風景があるもんですね♪
時間帯によっても
こんなに様々な顔があるんですね〜！
でもやっぱ、一番のお気に入りは
南海荘の客室からですよね（笑）
いいよね〜！
阿那賀もそうやけど、海のある風景！
ケータローさんの一番は、やっぱり若潮の501号室かな〜！