そろそろヒラメもいい感じ!

午前中は、こんなに海も穏やかで、良いお天気でした〜!
のっぺら〜っとした海ですが、沖の方にワカメの養殖のセットが見えます。IMG_3855.jpg地元丸山から瓦で有名な隣町‘津井’に向かう途中、滝がある高台からの景色です。

晴天も束の間、夕方には、雲も出て風が吹きだし〜、
本日の夕景は、
偶然にも昨日とよく似た景色が広がっておりましたよ〜。IMG_3857.jpgこちらは、鳴門大橋方面です!IMG_3864.jpg何やら寒そうな景色になってます。。

そんな移り気なお天気にも負けず、
本日も無事この鳴門海峡の下を泳ぎまわってた天然鯛を、
皆様に楽しんでいただく事が出来ましたよ!

こちらは、天然ヒラメと抱き合わせて盛り付けです!手前バランの上に乗ってるのがヒラメの身です!もう一台の盛り合わせには、逆に盛り付けてあります。IMG_3869.jpgまだ数は上がってないヒラメですが、今日のヒラメはものすごくモッチリ美味しいヒラメでしたよ!
そろそろお造りメインはヒラメが良さそうですね〜!

Canon EOS 40D+SIGMA 30mm F1.4
日々のこと | comments (6) | -

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はんめ | 2008/11/30 10:02 AM
昨日は天気の移り変わりが激しかった〜。
いよいよ冬到来ですね!

季節と共に食材も変わる。
これが日本文化の誇るべき良いところですね!
瓦人 | 2008/11/30 12:50 PM
この空景に縁あるな〜。
素晴らしい!!

これはきっとなんかあるで・・・。
後光が射す・・・間違いなくイイ事の前兆です☆
南海荘 3代目淳二 | 2008/11/30 02:12 PM
はんめさん
ほんと冬到来ですねぇ〜。
雨の後は、必ず北風ですもんね〜。
魚の仕入れに響くので、これからの季節要注意なんです!

それにしても、冬はそこまで来ております!
蕪や大根などの冬野菜も出てきておりますよ〜!
さむ〜い冬ですが、四季の移ろいを楽しみながら、
旬のものを頂きましょう!
南海荘 3代目淳二 | 2008/11/30 02:18 PM
瓦人さん
ほんま!
うれしいなぁ〜!
何があるか、楽しみにしておきます!

さて、そんな事を思いながら仕込み再開!本日も頑張りまっせ〜!
ケータロー | 2008/11/30 03:02 PM
丸山の景色といっても
いろんな風景があるもんですね♪
時間帯によっても
こんなに様々な顔があるんですね〜!

でもやっぱ、一番のお気に入りは
南海荘の客室からですよね(笑)
南海荘 3代目淳二 | 2008/11/30 09:14 PM
ケータローさん
いいよね〜!
阿那賀もそうやけど、海のある風景!

ケータローさんの一番は、やっぱり若潮の501号室かな〜!