ターニップミラノという蕪をいただきました!

柴山さんのところで
ターニップミラノ
って言う初めて見る蕪をいただき、
さっそく夕食に!

皮が紫、中身は白のきれいな蕪です。
これは皮ごと間違いなく使う3代目です^^;

実はリゾットに、
葉はアサリ出汁と共にソースに仕立て、
今が旬の鰆のソテーに合わせました!
間引きクレソンのサラダを乗せて、野菜の香りたっぷりで!002.jpgいつもご利用くださるみなさんでしたが、
今回もとても喜んでいただきました!
優しい味でいくらでも食べられる!なんて嬉しいお言葉も!
本当にありがとうございました!

こちらはちょっと印象強く撮影の焼リンゴ☆
バターとグラニュー糖、シナモンの樹皮と一緒に焼き、
仕上げは、平岡農園さんのアレンユーレカレモンをぎゅっと!003.jpg蜂蜜のジェラートとよく合いますよ〜〜^^
皆さんもぜひぜひお楽しみくださいね〜〜^^


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先ほどお帰りのお客様には、オコゼと伊勢海老アワビのお造りを!
こちらの皆様にもとても喜んでいただきました!
いつもありがとうございます!
「ここから手紙を書きたいんだけど、ご主人の写真でポストカード作ってください〜!」
なんて嬉しいご提案をいただきました^^
ほんまですよねぇ〜、旅先からいただく手紙が、
そこしかないものだとしたら、印象に残るものとなるでしょうし!

これはほんとに即やらなきゃいけません!
少しでも、良い旅のお手伝いできるよう小さなことからコツコツと☆

本日もがんばります^^
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matsunorida | 2012/11/21 09:25 AM
ターニップミラノって 伊太利で一番人気のカブだそうですね!!!
めずらしいですねぇ〜 身と皮の間にウマ身があるって言いますが チョイ甘系ですか???

リンゴもほっこりRedHitで美味しそう☆
これからの時期 こういうHotSweetsも お楽しみですね☆

そして じゅんべ〜さんShotのCardですかぁ
"島感枯渇中"のボクにも 送ってほしいところです(笑)
小さな気配りほど 旅人のココロには グッとくるもんですよね ガムバってくださ〜い(~_~)
竹中 | 2012/11/21 12:42 PM
matsunoridaさん!
ターニップミラノ、そんな有名なのですね^^;
知らんかたです^^;
そうそう甘みとほろ苦のせめぎ合い☆
葉っぱも香りがイイから料理に奥行が!
ほんまに色んな食材から色んな旨味かおり!
毎日ありがたい限りでございます☆

あっ、ホッとスイート☆
あっ、ホットスイート^^;
食後じゃなかったら、ホットアップルパイ大好きなのですが!
ハチミツのジェラートと食べたりした時にゃ!
あっ、これ昔レストランのメニューだったりします^^;
懐かしい^^;

そうなんです!フォトカード!
ちょっと写真選びから!
頑張ります〜^^