丸山の魚が素晴らしく美味しい☆

昨日の天然鯛、ほんまに良かったんです!
さすがもっちゃん!
一日水槽で泳がすのもきれいに泳いでくれて、
さばく頃には、しっかりイカリきってました!
img6983_008.jpg獲って来てくれた丸山の漁師さん、
魚彩館のもっちゃん、ありがとうございました!

そうそう、丸山まで仕入れに来れない皆様方!
当日仕入れた新鮮丸山海の幸☆

魚彩館では、宅急便で発送できるので、翌日には厨房へ!
今の魚最高です^^
プロの方も、主婦や主夫の皆さんも☆
ぜひぜひお試し下さいませ〜^^

魚彩館 筍娃沓坑-39-0237(水曜定休日)

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昨日のお客様は、団体様☆
しっかり大忙しな時間でしたが、魚が良かったのでさばいてても気持ちよかったです☆
写真撮る間なかったですが^^;
今晩は、天然を含むふぐ料理☆
しっかり写真撮れるよう頑張ります!
日々のこと | comments (2) | -

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matsunorida | 2012/11/18 04:24 PM
う〜ん "イカリきってる"っていうのは 怒り切ってる ではなく "メリメリ"って事ですか???(笑)
じゅんべ〜さんの いつもおっしゃる この時期のサカナ イイConditionなんですね☆

そして おお!!! 魚彩館さんでは 宅配も受け付けてくれるんですね!!!
遠く離れた自宅で "魚彩感"にひたれるなんて… すばらしい…
でも 新鮮な魚介は じゅんべ〜さんMagicをかけてもらって 海の見えるお宿で 食べたい気も…^^;
 
ぜひ 丸山へ 来ていただきましょう!!!
竹中淳二 | 2012/11/18 11:52 PM
matunoridaさん!
そうそう!そのとおり^^
メリメリな状態だったのです!
鯛にも色々、もちろんこの時期の鯛でもいいのあれば悪いのも!
個体差は、どの季節にもあります。
そこを見極めて、どの季節でもいい状態メリメリのものを用意してくださいます!
魚彩館のもっちゃんはじめ、仲買人の皆様に感謝ですね!

また〜^^
うまいことイイますねぇ〜☆
そうそう、お宿に来ていただいて召し上がっていただくのイイですありがとうございます^^
でも来れない時は、宅配にて淡路島の風☆を^^
ぜひ味わってみてくださいね〜〜!