団体様ありがとうございます!パスタ一発で仕上げられずごめんなさい^^;

おはようございます!
風なく晴天、今日も夏真っ盛りな淡路島です〜^^

さてさて、昨日は平日限定団体様、本当にありがとうございました!

20名様より多くのお客様になりますと、
パスタなんかは、確実に皆さんご一緒には出せなくて、
昨日のように2回に分けて仕上げたりしてしまいます。
ほんとすみません。

なんとか作りたての美味しさを楽しんでいただきたいと思って頑張っておりますので、
どうぞよろしくお願いしますm(__)m

あっ、昨日は丸山のコショウダイをアクアパッツァに☆
美味しい魚が顔を見せ始めました!嬉しい!

王様天然鯛も脂をのせてきております!

鱧もバツグン、ウニも美味しい!
これからは、丸山でもトツカやボーゼなど!
カマスの顔が見え出すと秋の気配がちらほらと…

夏真っ盛りは、‘あっ’と言うまに過ぎてゆく!

今!美味しいこの旬をしっかり楽しんでいただけるよう
今日も一日頑張ります!

IMG_8784.jpg

応援ありがとうございます
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朝一から、橘さんの小麦を全粒粉にパンをこねあげました!
これからふじおかさんへ甘っこ(ミニトマト)を、
別所さん福新さん魚彩館をぐるっとまわってきます!
行ってきま〜す^^
平日限定 | comments (2) | -

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matsunorida | 2012/07/25 06:41 PM
Pasta!!! わかります すごくわかります Pasta Timingめっちゃ大事ですもんね
ボクなんか 職人じゅんべーさんの 足元にも及びませんが…
でも 美味しいひとときって うっかりしてると どんどん 過ぎ去ってゆきますもんね
ホント 沢山の量をまかなう職人さん マジRespectです☆

気迫がイイですね 食べる側も ココロして 着席せねば???(笑)
嬉しい悲鳴 また 聞かせてくださいネ(~_~)
運転 お気を付けて〜♪♪♪

PS:"甘っこ" って カワイイ響きですね^^
竹中淳二 | 2012/07/26 08:44 AM
matsunoridaさん!
おはようございます^^
そうなんです、分かりますよねぇ〜〜!
熱いものは熱く、冷たいものは冷たく!
パスタは、とても難しくて、お部屋までの距離やらも!
いろいろいえいえmatsunoridaさんのこだわりすごいから!
こちらこそマジRespectですよー^^

無事甘っこ仕入れてきました!
今日も仕入れなくてはいけないのですが、外に出れないのでだれに頼もうかなぁ〜みたいな^^;

今日も熱い暑い一日、頑張ってツキヌケましょう!!!