自家製天然酵母バゲット

IMG_7980.jpgここのところは、気温が高くパンの発酵具合も変わってきました。
なので〜、
少し時間割を変えて、
今日は、クープの入れ方もいろいろ試して^^

そんなバゲットを添えて、
最近出始めてきましたコショウダイ!IMG_7995.jpgえ〜、どれがどうなってるの(~o~)な、写真ですが、大皿取り分けスタイルでアクアパッツァ☆お楽しみいただきましたよ!

こちらはお肉!
付け合せもしっかり焼き色つけて、クリーミーなトマトソースを☆IMG_8000.jpgもちろん、鱧料理も頑張っております〜^^
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おはようございます!
しっかり梅雨空の淡路島〜^^
今日も朝食後の更新となりました!
昨日は、丸山港でもハモ漁がスタート!
ずらっと並んだ漁船からハモが水揚げ☆
そんな風景が見られたのではないでしょうか〜^^;

昨日もずっと厨房!
今日は、仕入れに走ります!素晴らしい食材と風景求めて〜☆
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