COBO×風土(FOOD)プロジェクトと、ハートランド^^

カンチルセイコちゃんのブログより

COBO × 風土(FOOD)プロジェクトvol.1 淡路島

主催「カンチル」針山聖子

「淡路島は、海も山もあり、普段、生活していても、食の豊富さを感じます。
育てる人と食べる人の距離が近く、畑に直接、訪ねて行ったり、
直売所や朝市で、誰が、どういう育て方をしたのか、知る機会もあります。
人との関わりでつながっていくことが多い淡路島で、
一歩、踏み込んで、野生の菌を通した、新たなつながりを見つける。
野菜と魚を合わせた料理は珍しくありませんが、
菌がかかわるとシンプルでより一体感のあるものに変化します。
可能性に満ちた菌の力を信じて、大切にし求める人が増えれば、
一緒に島の野生を守り、再発見していくことができると思います。」
d0198450_915389.jpgCOBO×風土(FOOD)プロジェクトだそうです!
なにやらすごいです!セイコちゃん!
8月18日に、旧の野島小学校にて体感できるそうです!

酵母料理に興味のある方、詳しくは、KANTIRUブログへ!→
人数に限りがあるようです!急いでくださいね〜^^

で、
今日の3代目ブログはと言いますと…^^;
たいへん忙しく過ごさせていただきました^^
皆さんありがとうございます!
写真は、仕事終わりの一杯!美味しく頂きました!
キリンハートランド生☆IMG_7728.jpg美味しいです!
皆さんもぜひお楽しみ下さいね^^

応援ありがとうございます
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なにやらスゴイ酵母が!
東京から先生が来られるそうですよ!
酵母料理!ほんと参加したいけど土曜日なのです残念^^;
行ける方がうらやましい!
ぜひ皆さん、酵母のすごさ体感してみてくださいね!

‘島の野生を守り、再発見’
魅かれる言葉です☆
イベント | comments (6) | -

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seiko | 2012/06/17 10:51 PM
竹中さん、紹介してもらってありがとうございます!
今日も試作で鯵を玉ねぎ酵母につけ込み中です。
次回は平日にまた来てもらえるように今回頑張ります☆
ハートランドも飲みたいな〜
竹中淳二 | 2012/06/18 01:10 AM
seikoちゃん!
いえいえー!
しかしなんですねぇ〜、
想いを語ること重要ですね!
すごく響いてきました!

豊かな淡路島の全てなんてもちろん言えなくて、
活かせる素材は山盛りてんこ盛りなのに、
全然知らないことだらけ
ハチミツにしたってそうです。

いろいろ勉強しなくてはいけません!
また教えてくださいね^^よろしくお願いします!

あ〜、ハートランドぜひぜひ☆
平日、‘酵母料理とハートランド’というテーマでどうでしょ^^

8月頑張ってくださいね!
seiko | 2012/06/18 05:42 PM
想いを語るのが苦手なので…そこが課題です 笑
でもそう言ってもらえたらうれしいです、ありがとうございます!
パンとハートランド!いいですね!ぜひやりましょうー。
竹中淳二 | 2012/06/18 11:21 PM
seikoちゃん
あは〜、ほんまかいなぁ〜^^
どんどん語ってください!
負けずに語りたい一人です^^;

で、そんな人が集まれば面白いし楽しい豊かな人生送れそう☆
パンとハートランドともちろん料理と!
あ〜、やること山盛りてんこ盛り☆
かなわか | 2012/06/19 12:11 PM
先日の北海道二人組のちびちゃんのほうです。
ハートランドの生、もっとPRしてもいいですよ。
生というのもすごいけれど、お上手な注ぎ方で最高でした。
夜の同期会がなければ、私も朝から飲みたかった!!
竹中淳二 | 2012/06/19 11:57 PM
かなわかさん!
ありがとうございます!
クリーミーな泡☆
注ぎ手も喜びます^^
また伝えておきますね!
そして、また機会あれば、
ぜひお越し下さい!
お待ちしております☆