個性があっておいしいパスタ!トツカアジ!

IMG_6988.jpg完熟になったズイケントマトは、低温でロースト!
裏ごしして、皮と実の間の旨みもしっかりと!

ズイケントマトの酸味を効かせたソースを作りました!

そのソースは、カルパッチョへ!
今日の白身は、これまた美味しいアブラメです!IMG_6992.jpg続くパスタ1種目は、徳島産トツカアジとセロリのパスタ ディルの香り!
個性の強い食材を合わせた一品です!こんなの好きなんです〜^^IMG_6993.jpg

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