仕入れ道中、ちょこっと寄り道^^;

カリフラワーのスープには、こんぶ酵母とりんご酵母を☆

タジン鍋には、たまねぎ酵母を!

皮ごとかぼちゃのカンパーニュは、炭火で炙って〜!

harikoyamaのお料理を、仕入れ道中ちょと寄り道していただいて来ました^^

Winter Solstice 冬至を遊び、集う、まつり。
樂久登窯での今年最後のイベントです^^

滞在時間ほんのちょっとでしたが、
harikoyamaの心のこもったお料理のおかげで、
体の中から温かな冬至(の翌日)を過ごす事ができましたよ^^

もちろん!
その後の仕入れ仕込み夕食へと、
一日の仕事もスムーズに頑張れました☆

harikoyamaのお二人さ〜ん!
美味しかったです!ご馳走様でした!ありがとう〜^^
IMG_3440.jpg西村さんのタジン鍋で炭火でぐつぐつと!
セイコちゃんの酵母料理!IMG_3447.jpgこちらは、チカさんのカンパーニュ!炭火で炙って!IMG_3448.jpgIMG_3450.jpgIMG_3462.jpgすーーーっと体に染み渡るカリフラワーの甘味、こんぶ酵母とりんご酵母が作用してるんでしょねぇ〜〜^^
ほんとやさしいけど美味しさが広がるあったかスープでした^^IMG_3464.jpgセイコちゃん!
3代目や吉田君、高橋さんに真野さん!なオヤジたちではかもし出す事不可能な雰囲気☆
なんだかお母さん的なやわらかなオ〜ラが^^IMG_3466.jpgタジン鍋はモロッコなど北アフリカの料理だそう!
ちょとその雰囲気で、土の上で頂きました^^
ターメリックが程好く効いて、これまた体の中からあったまる野菜の旨み料理でした☆IMG_3470.jpgここは樂久登窯の裏庭!
独り占めの空間で、冬至(の翌日)の空の下いただいた贅沢なひと時!IMG_3473.jpg美味しかった!ご馳走様でした^^

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昨日は、ふぐ料理やら淡路牛やら!
先ほど帰られた岡山からお越しくださる常連さま!
天然フグをお楽しみいただきましたが、
こんなに美味しいフグは初めて!と、とても喜んでくださり先ほど帰られました^^

これも獲ってきてくれた福良の漁師さん、
競り落としてくれた福新のたっちゃん!
(すんません、いつもヒヤヒヤ気〜つこうてもろて〜〜^^)
みなさんのお陰でございます!
ほんまにありがとうございましたm(__)m
イベント | comments (8) | -

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matsunorida | 2011/12/24 11:23 AM
"冬至にタジン"!!! イイっすねぇ(~_~) ほっこりしますねぇ
寒空の下でしたが にぎやかな情景と ほくほく湯気を立てるお皿が 楽しそうです!
あああああ せっかく 近くを通ってたので お伺いしたかったです!
でも 伺ってたら 真っ暗け!で 帰れませんでしたね(苦笑)

力強いメンズ料理とは 一味違う やわらかさがありますね〜(~_~)
酵母料理 酵母を使うと どんな料理になるんでしょう?
西村 | 2011/12/25 08:48 AM
忙しい中ありがとうございました!!

また皆でやりたいですね!^^
seiko | 2011/12/25 09:20 AM
竹中さん、仕入れ途中ありがとうございましたー!
けっこう焦ってましたが冷静を装ってました…
お母さん的オーラってうれしいです☆
ハートランドおいしそうですね〜
nankaiso | 2011/12/25 10:11 AM
matsunoridaさん!
おはようございます!
そうそう!トウジにタジンでほっこり☆
湯気がご馳走なそんな冬至に、ほっと温まるお料理たち☆
そうそう!せっかくでしたが、行ってたらほんとに帰れなくなりましたね^^;

ほっこり安らぎの料理とでもいうのでしょうか!
そんな感じです!
いつかはセイコちゃんの料理もぜひぜひ!
まずは、カンチルクッキーからですかね^^

酵母を使うと…実はあんまし分かっていません^^;
酵母料理は、年明けご教授いただこうと思っております!
楽しみです〜〜〜!またお知らせいたしますね〜〜〜^^
nankaiso | 2011/12/25 10:13 AM
西村さん
いえーーー、ほんの少しでしたが、
楽しい空気を感じれてよかったです!
ビール!一緒に飲みたかったなぁ〜〜^^;

またオヤジな連中も参加でワイワイやらせて下さいませ〜!
nankaiso | 2011/12/25 10:21 AM
seikoちゃん
おはようさん!
(あっ、西村さんもおはようさんです!^^;)
おーー、冷静を装ってたのかいなーーっ!
わからんかったで〜〜!良い感じでしたよ!
酵母の発酵具合がカギをニギル☆
スリリングでワクワクしますねぇ〜!
年明けの酵母料理教室が楽しみです^^

おっ、ハートランド!
ぜひぜひ飲みに来てよ〜〜!
ええ感じでっせ〜〜^^
chika | 2011/12/26 09:45 AM
竹中さん、忙しい中寄ってくれてありがとうございました!
いつの間に?!土の上でとか、さすがです。ありがとう。
次回は一緒にできるの楽しみにしています☆
nankaiso | 2011/12/27 08:05 AM
chikaさん!
おはようございます^^
いえいえ、こちらこそありがとうございました!
もっとゆっくりできればよかったんですが^^;
嫁たちも行きたがってたのですがねぇ〜。。さくらオタフクで断念でした^^;
残念!
でもまぁ〜、土の上できれいな雲眺めながらしっかりいただくことできたし、
って、そう!chikaさんのカンパーニュは、いただいてなかったのだ!
またいつの日かいただきたいですはい〜^^

そうですね!
次回は、ぜひご一緒させてください!
よろしくです〜〜〜^^