ヒントを頂き仕上げました〜^^

曇り空から12月はスタートです!IMG_2975.jpg12月、益々限定メニューな日が続きます^^
本当にありがとうございます!

魚料理は、アクアパッツァが定番となりつつありますが、
昨日は少し違った感じで!

大阪で真野さんから聞いた料理の中でヒントを頂き、
鰆の一品を!IMG_2979.jpg泡立てた卵白とトロロ芋、その中にはからすみを!
ソースは、金時人参のソース、パリパリ軽いごぼうを添えて!
(真野さんありがとうございました〜〜^^)

お肉はイチボの隣、ランプの美味しい所‘ラムシン’と、
‘ロース’の盛り合わせでした!
IMG_2976.jpg今日も引き続きお昼に夜に!
頑張ります〜〜^^

本日もぽちっと応援よろしくお願いいたします!
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師走2日目も突っ走る〜〜^^
あっ、そうそう、寒くなってホウボウが美味しい季節となっております!
カルパッチョでお楽しみ頂いておりますよ!
皆様もよろしければ召し上がってみて下さい!
お待ちしております^^

あ〜、ありがとうございます!本日2位です^^
平日限定 | comments (2) | -

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matsunorida | 2011/12/02 10:12 AM
寒そう〜(*_*; 寒空を ウマいこと寒々しく 切り取りましたね〜
でも これからのSEASON お部屋から寒空を眺めながら おいしいお料理を…

いやぁ〜 イイっすねぇ〜☆ 
しかも インスピレーションを 纏って さらに POWER-UPした お料理!!!
小さな世界に 自然がいっぱい ですね☆

日曜日からは グッと冷え込みそう… あったかい笑顔で いきましょう♪
nankaiso | 2011/12/03 08:39 AM
matsunoridaさん!
おはようございます!
ちょっとキャメラに頑張っていただきました^^;
コントラストを強めで撮影です〜!

纏ったインスピレーション!自分のフィルター通して生み出してみました☆
淡路の菜の花や金時人参など早春を思わせる一皿になりました!
(ちょと早かったですかね^^;)
matsunomridaさんも、harumidesignやっぱり美味しそう^^
あれ、にんじん山盛り食べれますよね〜!
あっ、またやろっと^^

そうです!
日曜日☆
体の中からあったかくなるような料理を!
ガムバリます^^
あっ、自身も足元、首元しっかりケアで〜〜!