秋、お野菜も美味しいです〜^^

昨日は、お昼に夜に平日限定で^^
お昼は活き造り!夜はカルパッチョで…
カルパッチョは、橘さんの赤カブとプティオニオン、近所の畑から仕入れた蕪と一緒にシオ、車海老、鮑、アオリイカ、赤ウニにを…
IMG_1823.jpgお肉は、これまた橘さんの赤だいこん、島人参、シブレットソヴァージュの根の部分(ノビル)、オニオンブランシュ(小タマネギ)と、
淡路ビーフのイチボの炭火焼!
あっ、リゾットには、シブレットソヴァージュの葉をきざんで^^IMG_1825.jpgお野菜に添えたゴルゴンゾーラのソースが相性ぴったし☆
お褒めの言葉も頂きました^^うれし!

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おはようございます!
今日は、ずがすがしくこれまた気持ちいいお天気ですね〜^^
秋の釣りシーズンが始まり、こんな日は釣竿担いで島一周☆なんて!
まっ、気分だけでも^^;

そんな風景眺めながら、今日もこれから仕入れに走ります^^
いい出会いありますように!
平日限定 | comments (2) | -

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matsunorida | 2011/10/18 07:21 PM
秋本番!!! いつも以上に お皿の上の物語も ニギヤカになってきましたねぇ☆
橘さんの メリメリヨコ文字ベジに ついていけてませんが…
美味しいに違いない! っというのだけは ビンビンカンジます(笑)

カルパチョのソースが 美しいですね〜 何味?!?!

キモチの良い日は釣り糸でも… 
な気分になりますが じゅんべーさんは お忙しいんでしょうね…
風邪が流行っています 気をつけて ガムバってください!
nankaiso | 2011/10/19 12:12 AM
matsunoridaさん!
こんばんは!
世界戦前のお忙しいときにコメントありがとうございます!
もうすぐですね!ドキドキしますね!
頑張ってナニワノど根性見せたって下さいね☆

さて^^そんな中、淡路島ではそう!
メリメリなヨコモジベジタブルたちが、スクスクと^^
いい感じになってまいりましたよ〜〜^^
味の変化を与えるグリーンのソースは、青木さんのバジルがベースのサルサベルデですね!
バジルの他には、パセリやニンニク、待つのみ…じゃなく^^;松の実も香ばしく!
ん、ジェノベーゼのパセリ入りですね^^;
これ、何でも合います!肉とも相性抜群☆もちろん焼いた魚にも!
万能選手なのです〜!

来る日も来る日も釣り糸たらしてた幼い頃が懐かしいです〜〜(~o~)
釣りしながら、ぼーーーーっと、してましたから小学時分は特に^^;
たま〜に現実逃避…いやいや!忙しいのは、幸せな事とありがたく明日もひた走りたいと思います^^

淡路島からマウイ向かって念を飛ばしますよ!
matsunoridaさんも頑張って!!