ニラの花とカイトギの冷製パスタ!

朝、すがすがしくブログ更新後に向かった宿のまん前、
本家のおっちゃんの畑に咲くニラの花を収穫です^^IMG_1606.jpgもうすぐ花も終わりですが、花が落ちると緑の実みたいのがあって、それも食べるとしゅわっと瑞々しくこれまたニラの味☆

そういえば、フェンネルもそうでした!
こういった香りのいい花いいですね!今日もお肉につけましたが、
変化があって大好きです!
もうちょっとニラ、続けていきたいと思います^^

で、こちらは、夜のお客様用にひらめいた一皿☆
(お昼のお客様ごめんなさい^^;)
カイトギの冷製パスタ!IMG_1608.jpg先日塩をしたカイトギが程よくいい塩梅で、穏やかに全体をまとめてくれます!
今日は、大葉の香りでしたが、ゆずやすだちもいい感じ!
また試してみたいと思います^^

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おはようございます!
今日もヒュンと雲がきれいないいお天気!
お客様をお見送り、これから仕入れでぐるっと南あわじ一周してきます!
今日も良い食材と出会えますように☆
平日限定 | comments (2) | -

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ましはし | 2011/10/04 11:07 AM
どんな味がするんだろう??
nankaiso | 2011/10/05 12:46 AM
ましはしさん
お久しぶりです^^こんばんは!
非常にシンプルですよ!メインは、カイトギなので、味が分かるようにと他の味は控え目に!
少しニンニクの香りがするオリーブオイルと、昆布だし、舞茸、枝豆、大葉!
プチプチと蛸の旨みがはじけます^^独特ですよ!関東でもあると思います!ぜひ食べてみて下さいね!